Een heerlijk en speels ijsje dat op slimme wijze een van de populairste filmsnacks hergebruikt. karamel popcorn ijs Laat de room trekken in de gekarameliseerde popcorn om alle geroosterde, zoete smaken eruit te halen, en voeg dan een paar hele stukjes toe voor de knapperigheid. Eenvoudig te bereiden, en altijd een aangename verrassing – een echte knipoog naar filmavonden, maar dan in een bevroren variant.

Recept voor karamelpopcornijs voor Ninja Creami & Ninja Swirl

Recept van JulianCursus: IjsMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Porties

porties

Voorbereidingstijd

notulen

Ingrediënten

50 g karamelpopcorn (zelfgemaakt, gekoeld of rechtstreeks uit de supermarkt gekocht)
300 ml volle vloeibare room
30 g suiker (optioneel — de karamelpopcorn maakt de basis al lekker zoet, pas aan naar eigen smaak)
1 theelepel’vanille-extract
100 ml volle melk

Routebeschrijving

Popcorn-infusie
Zet ongeveer 30 gram gekarameliseerde popcorn apart (voor de stukjes, stap 5). Verwarm de room met de resterende popcorn in een steelpan. Laat het even sudderen, haal de pan dan van het vuur en laat het 15 tot 20 minuten trekken, zodat de room de karamel-popcornsmaak volledig kan absorberen.
Filteren
Zeef de gearomatiseerde room door een fijne zeef om eventuele zachte popcornstukjes te verwijderen. Druk voorzichtig met de achterkant van een lepel op de popcorn om zoveel mogelijk smaak eruit te persen voordat u deze weggooit.
De basis in elkaar zetten
Meng in een kom de nog warme, gezeefde slagroom met de suiker (indien gebruikt) tot deze volledig is opgelost. Voeg de melk en het vanille-extract toe en klop tot een glad mengsel. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet vervolgens minimaal 1 uur in de koelkast.
Invriezen
Giet het mengsel in je pot. Ninja Creami Of Ninja Swirl, Sluit de verpakking goed af met het deksel en plaats deze in de vriezer. 24 uur, platliggend.
IJstransformatie
Haal de pot uit de vriezer, plaats hem in de buitenste kom van uw apparaat en start het programma. Ijsje.
De popcornstukjes erin verwerken
Verkruimel de karamelpopcorn die je in stap 1 apart hebt gehouden grof. Maak een kuiltje in het midden van het ijs, helemaal tot op de bodem van de bak, giet de verkruimelde popcorn in het kuiltje en start vervolgens het programma. Mix-in om ze gelijkmatig te verdelen.
Dienst
Geniet er direct van om het contrast tussen de romigheid van het ijs en de knapperigheid van de popcorn te waarderen, of zet het 20 tot 30 minuten terug in de vriezer voor stevigere bolletjes.

Notities

Zelfgemaakte popcorn versus popcorn uit de winkel: Zelfgemaakte karamelpopcorn heeft als voordeel dat het minder zoet is en langer knapperig blijft. Als je popcorn in de winkel koopt, kies dan voor een knapperige variant, niet een die zacht en papperig is.

Recept voor karamelpopcornijs voor Ninja Creami & Ninja Swirl