Recept voor kastanjeroomijs voor de Ninja Creami & Swirl

Routebeschrijving

• Bereid de kastanjecrèmebasis voor.
  Meng in een kom of met een staafmixer de kastanjecrème, melk en slagroom. Mix grondig tot een perfect glad, homogeen en klontvrij mengsel. Deze stap is essentieel voor een gladde, egale textuur zonder kristallen.
• Giet het mengsel erin en strijk het glad.
  Giet de basis in de pot van de Ninja Creami Deluxe. Tik zachtjes met de pan op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen en strijk het oppervlak vervolgens voorzichtig glad met de achterkant van een lepel of een spatel.
• Vries de basis in
  Sluit de pot af en plaats hem plat in de vriezer. 24 uur. Het mengsel moet volledig opgesteven zijn voordat het door de machine gaat, om een goed gestructureerd en glad ijs te verkrijgen.
• Bereid de pot voor voordat je gaat mixen.
  Haal de pot de volgende dag uit de vriezer en laat hem rusten. ongeveer 10 minuten Op kamertemperatuur. Door deze korte wachttijd kan de basis iets zachter worden, wat de textuur tijdens het mengen verbetert.
• Roer het ijs.
  Plaats de pot in de Ninja Creami Deluxe en lanceert het programma Ijsje. Laat de machine draaien tot het ijs een romige en gelijkmatige consistentie heeft bereikt.
• Pas de textuur aan
  Voor een nog zachter en zijdezachter resultaat, probeer eens een Re-Spin. Deze stap zorgt voor extra romigheid, ideaal voor ijs dat makkelijk in bolletjes te serveren is.