Ricetta del gelato al caramello e popcorn per Ninja Creami e Ninja Swirl

Indicazioni stradali

• Infuso di popcorn
  Mettete da parte circa 30 grammi di popcorn caramellato (per i pezzi, passaggio 5). In un pentolino, scaldate delicatamente la panna con il popcorn rimasto. Lasciate sobbollire leggermente, poi togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 15-20 minuti, in modo che la panna assorba completamente il sapore del popcorn caramellato.
• Filtraggio
  Filtrate la panna aromatizzata attraverso un colino a maglie fini per eliminare eventuali pezzi di popcorn ammorbiditi. Premete delicatamente con il dorso di un cucchiaio per estrarre quanto più sapore possibile dai popcorn prima di scartarli.
• Assemblaggio della base
  In una ciotola, mescolate la panna filtrata ancora tiepida con lo zucchero (se lo usate) fino a completo scioglimento. Aggiungete il latte e l'estratto di vaniglia e sbattete con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettete in frigorifero per almeno un'ora.
• Congelamento
  Versa il composto nel barattolo Ninja Creami o Vortice Ninja, chiudere bene con il coperchio e mettere nel congelatore per 24 ore, distesa.
• Trasformazione in ghiaccio
  Togli il barattolo dal congelatore, posizionalo nella ciotola esterna della macchina e avvia il programma. Gelato.
• Incorporando i pezzi di popcorn
  Sbriciolate grossolanamente i popcorn al caramello messi da parte dal passaggio 1. Create un incavo al centro del gelato, fino in fondo al contenitore, versatevi i popcorn sbriciolati e avviate il programma. Mix-In per distribuirli in modo uniforme.
• Servizio
  Gustatelo subito per apprezzare il contrasto tra la cremosità del gelato e la croccantezza dei popcorn, oppure rimettetelo in freezer per 20-30 minuti per ottenere delle porzioni più sode.