Cremoso, fragante y deliciosamente regresivo. helado de ron y pasas es un gran clásico que funciona perfectamente con el Ninja Creami. ¿El secreto? Uvas maceradas durante mucho tiempo en ron y una base ultrasuave enriquecida con Filadelfia.
Receta de helado de pasas al ron
Curso: HieloDificultad: FácilPorciones
4
porcionesTiempo de preparación
30
minutosIngredientes
300 ml de nata entera
100 ml de leche entera
40 g de azúcar
50 g de sultanas
35 g de ron
35 g de Filadelfia
1 cucharadita.’aroma de vainilla
Cómo llegar
- Macerar las uvas
Colocar las pasas sultanas en un cuenco pequeño y cubrirlas con el ron. Dejar macerar hasta que se haya absorbido todo el alcohol, en el mejor de los casos. toda una noche, Esto garantiza que las uvas sean suaves y tengan un sabor intenso. - Preparación de la base de hielo
Vierta la nata líquida, la leche entera, el azúcar, el Philadelphia y el aroma de vainilla en un bol o una batidora. Bata con cuidado hasta que la mezcla esté perfectamente lisa y homogénea. - Congelación de la base
Vierta la mezcla en el Ninja Creami, ciérralo y mételo en el congelador unos minutos. 24 horas, hasta que esté completamente congelado. - Hielo de turbina
Una vez fraguada la base, introduzca la olla en la máquina e inicie el Helados o Helados Lite, dependiendo de la textura deseada. - Añadir las uvas
Añada las uvas maceradas al hielo y, a continuación, utilice el Mix-In para incorporarlos suavemente sin aplastarlos.
Notas
- Para darle aún más carácter, añada una cucharadita de zumo de uva macerado justo antes de la mezcla. Y para una versión aún más cremosa, termine con una ligera Re-spin.
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