Cremig, duftend und herrlich regressiv ist diese Rum-Rosinen-Eis ist ein Klassiker, der wunderbar mit der Ninja Creami. Das Geheimnis? Lange in Rum eingelegte Trauben und eine ultracremige Basis, die mit Philadelphia angereichert ist.
Rezept Eis Rum-Traube
Gang: EisSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenVorbereitungszeit
30
MinutenZutaten
300 ml von ganze flüssige Sahne
100 ml von Vollmilch
40 g Zucker
50 g Rosinen
35 g Rum
35 g Philadelphia
1 Teelöffel’Vanillearoma
Richtungen
- Die Trauben einweichen
Gib die Rosinen in eine kleine Schüssel und bedecke sie mit Rum. Lass es ziehen, bis der Alkohol vollständig absorbiert ist, idealerweise eine ganze Nacht, So werden die Trauben schön weich und duften intensiv. - Bereiten Sie die Eisbasis vor
Gib die flüssige Sahne, die Vollmilch, den Zucker, den Philadelphia und das Vanillearoma in eine Schüssel oder einen Mixer. Mixe gründlich, bis du eine vollkommen glatte und homogene Masse erhältst. - Basis einfrieren
Gieße die Mischung in den Topf der Ninja Creami, Wenn du den Deckel aufsetzt, verschließt du ihn und legst ihn in den Gefrierschrank für 24 Stunden, In der Mitte des Topfes befindet sich eine kleine Schüssel mit Wasser, bis sie vollständig gefroren ist. - Eis turbinieren
Wenn die Basis gut eingefroren ist, führe den Topf in die Maschine ein und starte den Modus Ice Cream oder Ice Cream Lite, je nach gewünschter Textur. - Die Trauben hinzufügen
Füge die in Eis eingelegten Trauben hinzu und verwende dann die Mix-In um sie vorsichtig unterzuheben, ohne sie zu zermahlen.
Anmerkungen
- Für noch mehr Charakter füge kurz vor dem Mix-in einen Teelöffel des Einweichsaftes der Trauben hinzu. Und für eine noch cremigere Version schließe mit einem leichten Re-spin.
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