Sukkerfri chokoladeisopskrift til Ninja Creami Deluxe

Vejvisning

• Tilberedning af æggeblommer med sødemiddel
  I en skål piskes æggeblommerne kraftigt med sødemiddelpulveret, indtil blandingen er lys, glat og let luftig. Sødemidlet skal være helt opløst for at undgå en kornet konsistens senere hen.
• Opvarmning af fløde og mælk
  Hæld piskefløden og sødmælken i en gryde. Varm det forsigtigt op ved middel varme, indtil blandingen er gennemvarm, men lad den ikke koge.
• Opløsning af chokolade
  Rør den hakkede mørke chokolade i den varme væske. Rør forsigtigt, indtil den er helt smeltet, hvilket skaber en perfekt glat og homogen blanding.
• At lave vaniljecreme
  Hæld gradvist den varme chokoladeblanding over æggeblommerne under konstant omrøring. Hæld derefter blandingen tilbage i gryden og fortsæt med at koge ved svag varme under konstant omrøring, indtil fløden dækker bagsiden af en ske, uden at den nogensinde lader det koge.
• Køling og frysning
  Hæld blandingen over i krukken med Ninja Creami Deluxe. Lad det køle helt af ved stuetemperatur eller i et koldt vandbad, luk det derefter tæt og sæt det i fryseren i 24 timer, i vandret position.
• Turbinering med Ninja Creami Deluxe
  Placer gryden i din Ninja Creami Deluxe og aktiverer programmet Flødeis Eller Gelato.
  Hvis konsistensen stadig virker lidt fast, skal du udføre en cyklus Genspin for at opnå en perfekt silkeagtig og smeltende is.