Receita de sorvete de chocolate sem açúcar para Ninja Creami Deluxe

Instruções

• Preparando gemas de ovo com adoçante
  Numa tigela, bata vigorosamente as gemas com o adoçante em pó até obter uma mistura leve, homogênea e ligeiramente aerada. O adoçante deve estar completamente dissolvido para evitar qualquer textura granulada posteriormente.
• Aquecendo o creme e o leite
  Despeje o creme de leite fresco e o leite integral em uma panela. Aqueça em fogo médio-baixo até que a mistura esteja bem aquecida, mas não deixe ferver.
• Chocolate derretido
  Incorpore o chocolate amargo picado ao líquido quente. Mexa delicadamente até derreter completamente, criando uma mistura perfeitamente lisa e homogênea.
• Preparando creme inglês
  Aos poucos, despeje a mistura de chocolate quente sobre as gemas, mexendo sempre para temperá-las. Em seguida, transfira a mistura de volta para a panela e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente até que o creme cubra as costas de uma colher, sem deixar ferver.
• Resfriamento e congelamento
  Transfira a mistura para o frasco do Ninja Creami Deluxe. Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente ou em banho-maria frio, depois feche bem e coloque no congelador por 24 horas, em posição horizontal.
• Turbinando com o Ninja Creami Deluxe
  Coloque a panela no seu Ninja Creami Deluxe e ativa o programa Sorvete Ou Gelato.
  Se a consistência ainda parecer ligeiramente firme, execute um ciclo. Girar novamente para obter um sorvete perfeitamente sedoso e que derreta na boca.