Denne har en diskret duft og er ultracremet Grand Marnier-is Den kombinerer vaniljesødmen med noter af appelsin og likør. En elegant opskrift, perfekt til en dessert efter middagen, nem at lave med Ninja Creami.
Opskrift på Grand Marnier-is
Kursus: IsVanskelighed: LetPortioner
4
portionerForberedelsestid
30
minutterIngredienser
250 ml af sødmælk
150 ml af Helfløde (30 % MG)
60 g af sukker
2 æggeblommer
1 topfyldt spiseskefuld mælkepulver
2 til 3 spiseskefulde af Grand Marnier (30 til 45 ml)
1 tsk af’vaniljeekstrakt
Vejvisning
- Varm basen op
Hæld mælk, fløde, sukker og eventuelt mælkepulver i en gryde. Varm forsigtigt op ved middel varme under omrøring, indtil det er godt blandet. - Lav cremen (valgfrit, med æg)
Pisk æggeblommerne i en skål. Hæld gradvist lidt af den varme blanding over dem for at mildne dem, og hæld derefter det hele tilbage i gryden. Jævn ved svag varme under konstant omrøring og uden at lade det koge, indtil fløden dækker bagsiden af en ske. - Tilsæt smagsstofferne
Tag gryden af varmen og lad den køle af i et par minutter. Rør derefter Grand Marnier og vanilje- eller appelsinskal i. Bland grundigt. - Køl ned og frys ned
Hæld blandingen i krukken med Ninja Creami. Lad det køle helt af til stuetemperatur, luk derefter glasset og stil det fladt i fryseren i mindst 24 timer. - Kærn isen
Tag beholderen ud af fryseren, og lad den stå ved stuetemperatur i 5 til 10 minutter. Sæt den i Ninja Creami, og start tilstanden. Flødeis. - Juster teksturen
Hvis isen virker for fast eller let kornet, skal du køre en cyklus Genspin for at opnå en perfekt glat og cremet konsistens.
Noter
- Tilsæt en lille smule Grand Marnier lige efter den første blandecyklus, og centrifuger den derefter hurtigt igen for en lækker marmoreret effekt og en endnu mere intens aroma.
French 
English 
German 
Italian 
Spanish 
Portuguese 
Dutch 
Danish
Skriv en kommentar 💬