Chokoladesorbet er et ideelt alternativ til traditionel is: intens, let og utrolig forfriskende. Med blot et par ingredienser og lidt tålmodighed til frysning får du en sorbet med en dyb smag, perfekt blød og rig på chokolade.
Dette er den perfekte opskrift for kakaoelskere, der ønsker en lækkerbisken uden fløde eller mælk.
Mørk chokoladesorbet
Kursus: SorbetVanskelighed: GennemsnitPortioner
4
portionerForberedelsestid
15
minutterIngredienser
350 ml af’vand
70 g af sukker
1 teskefuld af Honning
20 g af kakaopulver
100 g mørk, fyldig chokolade (minimum 65% kakaoindhold), i pistoler eller knuste
1 knivspids af salt
Vejvisning
- Forbered basen
I en gryde hældes vand, sukker, honning og kakaopulver.
Pisk alt godt sammen, og varm derefter op, indtil det koger. uden at holde op med at røre for at undgå klumper. - Bland chokoladen i
Tag panden af varmen.
Tilsæt straks chokoladen og en knivspids salt, og pisk derefter, indtil du får en helt jævn og homogen blanding. - Hurtig afkøling
Placer gryden i en isbad for at afkøle blandingen hurtigere. Rør om nødvendigt. - Frysning
Når basen er helt kold, hældes den i en ren Ninja Creami-kompatibel beholder.
Luk glasset og sæt det i fryseren i 24 timer. - Tilberedning i cremen
Tag glasset ud af fryseren og fjern låget.
Installer den i maskinen i henhold til instruktionerne. Hurtigstartguide. - Turbine
Tryk på programmet SORBET.
Din chokoladesorbet er klar til at blive nydt!
Noter
- For et endnu mere cremet resultat, lad din gryde hvile i et par minutter ved stuetemperatur, før du starter sorbetprogrammet, især hvis din fryser er meget kold.
- Hvis du ønsker en lidt sødere eller mere skinnende sorbet, kan du tilsætte en ekstra skefuld honning under tilberedningen: dette forbedrer teksturen uden at maskere chokoladesmagen.
- Vælg endelig en kvalitetschokolade, for det er det, der vil gøre hele forskellen, hvad angår smag.
French 
English 
German 
Italian 
Spanish 
Portuguese 
Dutch 
Danish
Skriv en kommentar 💬