La glace protéinée menthe chocolat est une glace rafraîchissante et crémeuse, studée de pépites de chocolat fondantes, avec cette fraîcheur mentholée caractéristique qui la rend irrésistible en été. Riche en protéines grâce au yaourt grec et à la poudre de protéines, elle prouve qu’une glace gourmande peut aussi être équilibrée — sans jamais sacrifier le plaisir.
Recette Glace Menthe/Chocolat Protéinée pour Ninja Creami & Ninja Swirl
Plat : Glace protéinéeDifficulté : Facile4
portions30
minutesIngredients
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360 ml de lait entier
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1 dose de protéines en poudre saveur vanille ou menthe chocolat (type whey, environ 30 g)
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3 c. à soupe de yaourt grec entier
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1 c. à soupe d’édulcorant au choix (sucre, sucre de coco, stévia…)
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1 c. à soupe de pudding instantané à la vanille (regular ou sans sucre)
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2 à 4 gouttes d’extrait de menthe poivrée (pas d’extrait de menthe classique)
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1 c. à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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Pépites de chocolat
Directions
- Assembler la base
Verse dans le pot du Ninja Creami ou Ninja Swirl le lait entier, les protéines en poudre, le yaourt grec, l’édulcorant, le pudding instantané, l’extrait de menthe poivrée, l’extrait de vanille, la pincée de sel et le colorant vert. Fouette énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’un mousseur à lait jusqu’à incorporation complète. Si des grumeaux persistent, commence par mélanger le lait et les protéines en poudre séparément, puis ajoute les autres ingrédients. - Mise au congélateur
Place le pot au congélateur pendant 24 heures, à plat et sans couvercle — congeler avec le couvercle crée une bosse sur le dessus qui pourrait endommager la lame. - Transformation en glace
Une fois la base totalement solidifiée, installe le pot dans la machine et sélectionne le programme Lite Ice Cream. Un seul passage suffit généralement. - Incorporation des
mix-ins
Creuse un puits au centre de la glace à la cuillère jusqu’au fond du pot. Dépose-y les pépites de chocolat et/ou les Oreos menthe émiettés, puis sélectionne le programme Mix-In pour les répartir uniformément. Tu peux aussi simplement les disposer sur le dessus au moment de servir. - Dégustation
Sers immédiatement avec des garnitures supplémentaires selon l’envie.
Notes
- L’extrait de menthe poivrée est bien plus puissant que l’extrait de menthe classique — 2 à 4 gouttes suffisent amplement. Commence par 2 et ajuste selon ton goût avant congélation.
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