Recept på choklad- och jordgubbsglass till Ninja Creami Deluxe

Vägbeskrivning

• Upplösande kakao
  Blanda kakaopulver och varmt vatten i en liten skål. Vispa kraftigt tills du har en helt slät chokladpasta, fri från klumpar. Låt den svalna till rumstemperatur i 5 till 10 minuter innan du fortsätter. Detta steg är avgörande för att undvika kornig konsistens.
• Förbereda jordgubbarna
  Om du använder färska jordgubbar, skala dem och skär dem i små bitar, cirka 0,5 cm stora. Om du använder frysta jordgubbar, tina dem helt och skär dem också i små tärningar.
• Blanda basen
  I en kraftfull mixer, blanda den avsvalnade chokladblandningen, vispgrädden, den sötade kondenserade mjölken, fromage blanc, snabbkaffe, vaniljextrakt och en nypa salt. Mixa på hög hastighet i 30 till 45 sekunder tills blandningen är helt slät och homogen. Fromage blanc ska vara helt upplöst.
• Inkludera jordgubbarna
  Lägg de hackade jordgubbarna i mixern och pulsa kort 2 till 3 gånger för att sönderdela dem något. Mixa inte tills det är slätt; du vill behålla några synliga jordgubbsbitar för att skapa fina virvlar i den färdiga glassen.
• 24-timmars frysning
  Häll blandningen i din burk Ninja Creami Deluxe utan att överskrida den maximala fyllningslinjen. Jämna ut ytan med en spatel för att säkerställa jämn frysning. Förslut ordentligt och placera i frysen på en plan yta i 24 hela timmar.
• Istransformation
  Ta ut behållaren ur frysen, ta av locket och placera den i maskinens ytterskål. Fäst locket med paddeln och starta programmet. Glass. Maskinen förvandlar det frysta blocket till krämig och len glass.
• Snurra om vid behov
  Om konsistensen fortfarande verkar lite grynig efter den första cykeln (vilket är normalt för chokladglass), gör en liten grop i mitten, tillsätt 1 till 2 matskedar vispgrädde eller mjölk och kör en annan cykel. Snurra om för att uppnå en perfekt silkeslen konsistens.