Recept på pepparkaksglass till Ninja Creami Deluxe

Vägbeskrivning

• Beredning av kryddbasen
  I en medelstor kastrull, vispa äggulorna med honung, kanel, kardemumma och ingefära tills det är helt slätt och väl blandat. Under fortsatt vispa, vispa gradvis i vispgrädden och sedan mjölken. Rör slutligen i kryddnejlikorna och stjärnanisen.
• Koka vaniljsåsen
  Sätt kastrullen på medelvärme och värm försiktigt under ständig omrörning. Blandningen ska tjockna gradvis och nå en temperatur mellan 74 och 79 °C. Den är klar när den täcker baksidan av en sked, utan att någonsin koka.
• Filtrering och kylning
  Ta kastrullen från värmen. Sila blandningen genom en sil direkt ner i grytan. Ninja Creami Deluxe för att ta bort alla hela kryddor. Ta bort eventuella klyftor och anis som finns kvar i silen. Sänk sedan ner burken i ett isbad för att snabbt sänka temperaturen.
• Frysningsfas
  När blandningen har svalnat helt, förslut burken med locket och ställ den i frysen i 24 timmar, i horisontellt läge.
• Installation i Ninja Creami Deluxe
  Nästa dag, ta bort locket från grytan, placera den i den yttre skålen, montera bladet i locket och fäst sedan enheten på motorblocket. Lås plattformen genom att vrida handtaget åt höger.
• Istransformation
  Aktivera programmet Glass och låter maskinen förvandla den kryddade basen till en len och doftande glass.
• Provsmakning
  När cykeln är klar, njut omedelbart för att fullt ut uppskatta den krämiga konsistensen och de varma aromerna från kryddorna.