Receita de sorvete de gengibre para Ninja Creami Deluxe

Instruções

• Preparação da base de especiarias
  Numa panela média, bata as gemas com o mel, a canela, o cardamomo e o gengibre até obter uma mistura homogênea e lisa. Sem parar de bater, adicione gradualmente o creme de leite fresco e, em seguida, o leite. Por fim, junte os cravos e o anis-estrelado.
• Cozinhando o creme
  Coloque a panela em fogo médio e aqueça suavemente, mexendo sempre. A mistura deve engrossar gradualmente e atingir uma temperatura entre 74 e 79 °C. Estará pronto quando cobrir as costas de uma colher, sem nunca chegar a ferver.
• Filtragem e refrigeração
  Retire a panela do fogo. Coe a mistura através de uma peneira diretamente na panela. Ninja Creami Deluxe Para remover quaisquer especiarias inteiras, retire os cravos e o anis que ficarem na peneira. Em seguida, mergulhe o frasco em um banho de gelo para baixar rapidamente a temperatura.
• Fase de congelamento
  Assim que a mistura esfriar completamente, feche o frasco com a tampa e coloque-o no congelador por 24 horas, em posição horizontal.
• Instalação no Ninja Creami Deluxe
  No dia seguinte, retire a tampa da panela, coloque-a na tigela externa, instale a lâmina na tampa e, em seguida, fixe o conjunto ao bloco do motor. Trave a plataforma girando a alavanca para a direita.
• Transformação de Gelo
  Ative o programa Sorvete e permite que a máquina transforme a base temperada em um sorvete cremoso e aromático.
• Degustação
  Assim que o ciclo estiver completo, desfrute imediatamente para apreciar plenamente a textura cremosa e os aromas quentes das especiarias.