Ricetta del gelato alla vaniglia senza zucchero per Ninja Creami Deluxe

Indicazioni stradali

• Preparare la base alla vaniglia senza zucchero
  In un contenitore capiente o nella ciotola del frullatore, unire il latte intero, la panna intera e il fromage frais selezionato. Aggiungere il dolcificante senza zucchero e l'estratto di vaniglia. Frullare intensamente fino a ottenere un composto completamente liscio, omogeneo e senza la minima traccia di grumi. Questa fase è fondamentale per garantire una consistenza finale impeccabilmente cremosa.
• Trasferimento e preparazione della pentola
  Versare la base nel Ninja Creami Deluxe. Battere delicatamente il contenitore sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d'aria, quindi lisciare la superficie con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
• Fase di congelamento
  Chiudere con cura il barattolo e metterlo in freezer per qualche minuto. 24 ore, Assicurarsi che sia ben disteso. L'impasto deve essere completamente solido prima di essere messo in lavatrice.
• Turbinaggio in modalità Gelato
  Una volta che la base è perfettamente congelata, riporre la pentola in frigorifero. Ninja Creami Deluxe e attiva il Gelato. Lasciare girare la macchina fino a ottenere un gelato ben strutturato.
• Perfezionare la texture con un Re-Spin
  Per ottenere un gelato ancora più setoso, soffice e arioso, eseguire un ciclo Ri-giro. Questa operazione elimina ogni sensazione di cristallinità e produce una consistenza paragonabile a quella del gelato artigianale.
• Degustazione o personalizzazione
  Gustate subito o arricchite la vostra creazione con inclusioni senza zucchero (cioccolato fondente ≥ 90 %, frutti rossi, noci tritate, caffè, cacao puro) prima di un ultimo rapido passaggio per comporre la vostra versione personalizzata.