Rezept für zuckerfreies Vanilleeis für Ninja Creami Deluxe

Richtungen

• Herstellung der Vanillebasis ohne Zucker
  Gib die Vollmilch, die Vollmilchcreme und den ausgewählten Frischkäse in einen großen Behälter oder in die Schüssel deines Mixers. Gib den zuckerfreien Süßstoff und den Vanilleextrakt hinzu. Mixe intensiv, bis du eine völlig glatte, gleichmäßige und klumpenfreie Masse erhältst. Diese Phase ist entscheidend, um eine makellos cremige Endtextur zu gewährleisten.
• Transfer und Vorbereitung des Topfes
  Gieße die Base in den Topf der Ninja Creami Deluxe. Klopfe den Behälter vorsichtig auf deine Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, und ebne die Oberfläche mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels.
• Phase des Einfrierens
  Verschließe das Glas sorgfältig und stelle es für einige Zeit in den Gefrierschrank. 24 Stunden, Achte dabei darauf, dass sie flach aufliegt. Die Zubereitung muss vollständig erstarrt sein, bevor sie in die Maschine kommt.
• Turbine im Ice Cream-Modus
  Wenn die Basis perfekt gefroren ist, stelle den Topf in deine Ninja Creami Deluxe und aktiviert das Programm Ice Cream. Lass das Gerät so lange arbeiten, bis du ein gut strukturiertes Eis erhältst.
• Perfektionierung der Textur mit einem Re-Spin
  Um noch seidigeres, weicheres und luftigeres Eis zu erhalten, starte einen Zyklus Re-Spin. Durch diesen Vorgang wird jedes kristalline Gefühl beseitigt und eine Konsistenz erreicht, die mit der von handgemachtem Eis vergleichbar ist.
• Verkostung oder Personalisierung
  Genieße sofort oder bereichere deine Kreation mit Einschlüssen ohne Zucker (dunkle Schokolade ≥ 90 %, rote Früchte, gehackte Nüsse, Kaffee, reiner Kakao), bevor du in einem letzten Schnelldurchgang deine persönliche Version zusammenstellen kannst.