5 ricette di dessert surgelati che adoriamo a maggio (tra cui una che riscuote sempre un grande successo all'ora dell'aperitivo)

Siamo onesti: maggio è il mese in cui facciamo davvero fatica a non accendere Ninja ogni due giorni.

I mercati sono invasi dalle fragole, nel pomeriggio si inizia a sentire un vero tepore, le serate si allungano… Tutto invita al gelato. E quest'anno abbiamo deciso di condividere con voi le cinque ricette che stiamo preparando più e più volte, quelle che ci hanno davvero conquistato, non solo quelle che funzionano "quasi bene".

Ce n'è per tutti i gusti: un gelato stagionale ultra-fruttato, un sorbetto leggero per le giornate più calde, una sorpresa inaspettata e due ricette di cocktail per l'happy hour. Una di queste, in particolare, non manca mai di stupire quando si hanno ospiti. Ve ne parleremo più dettagliatamente qui di seguito.

Eccoci qui.

1. Gelato alla fragola: perché è IL periodo dell'anno

Partiamo dall'ovvio e lo accettiamo pienamente.

Le fragole di maggio sono di un altro livello rispetto a quelle che si trovano nei supermercati in pieno inverno. Sono rosse fino al cuore, hanno un profumo incredibile e sono naturalmente dolci. Sono esattamente il tipo di frutta che permette di preparare un gelato fatto in casa perfetto, senza bisogno di aggiungere aromi artificiali o sciroppi.

Con Ninja Creami o Swirl, la ricetta è di una semplicità disarmante: fragole mature, panna, un po' di zucchero, una spruzzata di limone per ravvivare il tutto. Tutto qui. Congelate per 24 ore, mantecate con il Ninja e otterrete un gelato cremoso, naturalmente rosa, dal sapore autentico che non troverete mai in un gelato confezionato.

Ciò che amiamo: L'intensità del frutto. Quando le fragole sono buone, sono loro a fare tutto il lavoro. È un gelato che sa di fragole, non solo di aroma di fragola. Una differenza enorme.

Il nostro consiglio del mese: Andate al mercato invece che al supermercato. Le varietà locali come le fragole Gariguette, Mara des Bois e Charlotte trasformeranno completamente il risultato. E se ne trovate troppe, congelatene alcune a pezzi: avrete un gelato facile da preparare a giugno e luglio.

👉 Scopri la ricetta del gelato alla fragola per Ninja Creami & Swirl

2. Sorbetto al limone: leggero, vivace, perfetto per i primi segnali di un'ondata di calore.

Non appena il termometro supera i 22°C, il sorbetto al limone è la prima cosa che serviamo.

Il sorbetto al limone ha un fascino universale: piace a tutti, è adatto a chiunque (senza lattosio, naturalmente vegano, a basso contenuto calorico) ed è incredibilmente efficace quando si ha voglia di una delizia rinfrescante. È anche una delle ricette più facili da realizzare su Ninja Creami; è praticamente impossibile sbagliare.

La base è minimalista: succo di limone fresco, zucchero e acqua. Basta mescolare il tutto, congelare per 24 ore e il Ninja lo trasforma in un sorbetto vellutato e cremoso, con quel tocco acidulo che tanto amiamo. È fresco, croccante e dissetante. Una ricetta che non vorrete mai rendere più complicata di quanto già non sia.

Detto questo, se volete divertirvi un po', si presta benissimo alle varianti: limone e menta per una versione in stile Mojito, limone e basilico per qualcosa di più originale, limone e zenzero per un sorbetto che vi darà una vera sferzata di energia.

Ciò che amiamo: Questa è la ricetta che prepariamo per tutti, senza fare domande. Intolleranti al lattosio, vegani, persone a dieta, tutti possono mangiarla e tutti ne chiedono ancora.

Il nostro consiglio del mese: Utilizzate limoni biologici e grattugiatene la scorza prima di spremerli. Aggiungere la scorza alla base è ciò che fa davvero la differenza: conferisce al sorbetto un sapore di limone più intenso e naturale.

👉 Scopri la ricetta del sorbetto al limone per Ninja Creami & Swirl

3. Gelato ai mirtilli: il nostro preferito del momento

Non ci aspettavamo che fosse così inaspettato.

Abbiamo provato il gelato ai mirtilli per curiosità, perché avevamo una busta di mirtilli congelati nel freezer e cercavamo un modo per utilizzarli. E ne siamo rimasti conquistati. I mirtilli conferiscono al gelato una naturale tonalità violacea, con un sapore fruttato dolce e leggermente acidulo che crea davvero dipendenza. Non è il gelato più comune che si trova in negozio, ed è forse per questo che è una tale sorpresa.

Dal punto di vista pratico, è anche una ricetta molto versatile: funziona altrettanto bene con i mirtilli freschi (la cui stagione inizia a maggio) come con quelli surgelati, rendendola disponibile tutto l'anno. In questo momento, se trovate mirtilli freschi al mercato, è l'occasione perfetta.

E se volete un consiglio per renderlo ancora più speciale: aggiungete delle gocce di cioccolato bianco alla fine. Mirtilli e cioccolato bianco sono un abbinamento che funziona davvero bene.

Ciò che amiamo: Il colore. Seriamente, il gelato ai mirtilli è uno dei più belli che abbiamo mai fatto. Quel viola naturale è visivamente sbalorditivo, sia nella coppetta che in una foto.

Il nostro consiglio del mese: Se i vostri mirtilli sono naturalmente molto dolci, riducete la quantità di zucchero nella ricetta. Migliore è la frutta, meno zucchero servirà e otterrete un gelato più fruttato e meno stucchevole.

👉 Scopri la ricetta del gelato ai mirtilli per Ninja Creami & Swirl

4. Il Ninja Slushi Iced Mojito: l'aperitivo da terrazza che aspettavamo da ottobre.

Ed ecco fatto. La ricetta di cui tutti parlano quando hanno ospiti.

Il Ninja Slushi Iced Mojito è il tipo di bevanda che suscita sempre la stessa reazione: "Aspetta, l'hai fatto tu?". Sì. Ed è molto più semplice di quanto sembri.

Il concetto: tutti gli ingredienti di un Mojito classico (lime, menta fresca, sciroppo di canna da zucchero, acqua frizzante) vengono preparati come base liquida e Slushi li trasforma in una granita perfettamente ghiacciata, con una consistenza a metà tra un cocktail e il ghiaccio, davvero deliziosa. La versione base è analcolica, quindi accessibile a tutti i commensali, ma si può aggiungere un goccio di rum bianco per una versione più "adulta".

Ciò che apprezziamo particolarmente di questa ricetta è l'impatto immediato che ha come aperitivo. Non è un semplice bicchiere di mojito. È qualcosa di diverso, festoso e memorabile. E poiché si possono preparare due caraffe alla volta, è facilissimo da realizzare anche per più persone.

Ciò che amiamo: Menta fresca. Usata così com'è (non sciroppata), dona un sapore che cambia tutto. È questo che fa la differenza tra una granita ordinaria e un Mojito ghiacciato davvero delizioso.

Il nostro consiglio del mese: Spremete il lime appena prima di mescolare tutti gli ingredienti, non in anticipo. L'aroma del lime evapora rapidamente, quindi è meglio conservarlo fino all'ultimo momento.

👉 Consulta la ricetta del Mojito ghiacciato per Ninja Slushi

5. Frosé ghiacciato: il cocktail chic che lascia sempre il segno

Concludiamo con una ricetta che è diventata un punto fermo delle nostre serate di maggio.

Il frosé, se non lo conoscete già, è semplice: vino rosato trasformato in granita. Può sembrare strano, ma il risultato è davvero sorprendente. Si aggiunge un po' di sciroppo di fragola o lampone per addolcirlo e colorarlo, lo si congela e il Ninja Slushi fa il resto. Il risultato: un cocktail ghiacciato di un rosa pallido, meravigliosamente traslucido, rinfrescante, leggermente fruttato, perfetto per le lunghe serate all'aperto.

Ciò che amiamo di questa ricetta è che ha naturalmente un'atmosfera da "cocktail bar": sembra sofisticata ma in realtà è molto semplice da preparare. È esattamente il tipo di ricetta da tirare fuori quando si vuole fare colpo senza complicarsi la vita.

E in questo momento il tempismo è perfetto: i rosé della nuova stagione cominciano ad arrivare, le serate sono miti e la voglia di qualcosa di festoso e fresco è decisamente presente.

Ciò che amiamo: La reazione degli ospiti. Senza eccezioni, tutti sono sorpresi di vedere come il rosé possa essere trasformato in qualcosa di così delizioso. È una ricetta che suscita sempre una piacevole conversazione.

Il nostro consiglio del mese: Optate per un rosato secco, non troppo alcolico, della Provenza, con una buona acidità. Evitate i rosati eccessivamente dolci, poiché possono creare una consistenza acquosa e stucchevole. Se preferite una versione analcolica, il succo d'uva rosato si rivela sorprendentemente efficace.

👉 Vedi la ricetta per Frozen Frozen Slushi per Ninja Slushi

L'ultima parola

Maggio è davvero un mese d'oro per preparare il gelato fatto in casa. Le fragole sono di stagione, le prime giornate calde sono arrivate e le serate all'aperto sono finalmente tornate. È il momento perfetto per esplorare, sperimentare e trovare le ricette che diventeranno i vostri punti di forza dell'estate.

Se questo mese avete tempo di assaggiare un solo gelato, scegliete quello alla fragola, ma gustatelo in fretta, la stagione è breve. E se avete ospiti a cena, preparate un Mojito ghiacciato o un Frosé: vi garantiamo che sarà un successo.

Buon appetito a tutti con il vostro gelato!