Sorbetto al limone per Ninja Creami & Swirl

Indicazioni stradali

• Preparare lo sciroppo di base
  Mescolare lo zucchero e lo sciroppo di zucchero di canna in una ciotola capiente. Versare quindi l'acqua calda (a circa 80°C), mescolando continuamente fino al completo scioglimento dello zucchero. Il risultato è uno sciroppo chiaro e omogeneo.
• Aggiungere il succo di limone
  Versare il succo di limone nello sciroppo ancora caldo e mescolare bene per unire il tutto. Assaggiare e regolare in base alle proprie preferenze di dolcezza o acidità.
• Raffreddare la miscela
  Lasciare che il composto torni a temperatura ambiente, quindi riporlo in frigorifero per almeno due ore, finché non si sarà completamente raffreddato. Questo migliorerà la consistenza del sorbetto.
• Turbina o congelamento
  Versare il composto in una gelatiera e lasciarlo girare fino a ottenere un sorbetto liscio. Senza gelatiera, mettere il composto in una vaschetta nel congelatore e mescolare ogni 30-45 minuti con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio, fino a ottenere una consistenza liscia.
• Conservare e servire
  Trasferire il sorbetto in un contenitore ermetico e lasciarlo in freezer. Tiratelo fuori da 5 a 10 minuti prima di servirlo, in modo che riacquisti la sua consistenza morbida e piacevole.