Suikervrij vanille-ijsrecept voor de Ninja Creami Deluxe

Routebeschrijving

• Bereiding van de suikervrije vanillebasis
  Doe in een grote kom of de kom van je blender de volle melk, slagroom en de roomkaas naar keuze. Roer de suikervrije zoetstof en het vanille-extract erdoor. Mix alles grondig tot een volledig glad, egaal en klontvrij mengsel. Deze stap is cruciaal voor een perfect romige textuur.
• Overbrengen en klaarmaken van de pot
  Giet de basis in de pot van de Ninja Creami Deluxe. Tik zachtjes met de container op je werkblad om eventuele luchtbellen te verwijderen en strijk het oppervlak vervolgens glad met een spatel of de achterkant van een lepel.
• Vriesfase
  Sluit de pot voorzichtig af en plaats hem in de vriezer. 24 uur, Zorg ervoor dat het volledig plat ligt. Het mengsel moet volledig gestold zijn voordat het door de machine wordt gehaald.
• IJsmachine
  Zodra de bodem volledig bevroren is, plaats je de pot in je Ninja Creami Deluxe en activeert het programma Ijsje. Laat de machine draaien totdat er een goed gestructureerd ijsje ontstaat.
• Textuurverfijning met een Re-Spin
  Voor nog zachter, romiger en luchtiger ijs, start een cyclus. Re-Spin. Dit proces elimineert elk kristalachtig gevoel en resulteert in een consistentie die vergelijkbaar is met die van ambachtelijk ijs.
• Proeverij of maatwerk
  Geniet er direct van of verrijk je creatie met extra ingrediënten. suikervrij (pure chocolade ≥ 90%, rood fruit, gehakte noten, koffie, pure cacao) voordat je nog een laatste keer je eigen versie samenstelt.