Orangenblüten-Eiscreme-Rezept für Ninja Creami & Ninja Swirl

Richtungen

• Flüssigkeiten erwärmen 
  In einem Topf Vollmilch, Sahne und Glukose bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kochen.
• Gelbe bleichen 
  In der Zwischenzeit die Eigelbe und den Zucker in einer Rührschüssel kräftig verquirlen, bis die Mischung weiß wird und leicht schaumig wird.
• Englische Creme herstellen 
  Sobald die Milch-Sahne-Mischung kocht, gießen Sie etwas davon unter ständigem Rühren zu den verquirlten Eigelben, um diese zu temperieren. Anschließend die restliche Mischung unterrühren. Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel, bis sie am Spatel haften bleibt oder die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 84°C mit dem Thermometer.
• Abseihen und abkühlen lassen. 
  Die Creme durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel gießen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Vollständig abkühlen lassen und anschließend das Orangenblütenaroma unterrühren.
• In den Gefrierschrank legen 
  Gieße die Mischung in das Glas mit Ninja Creami oder Ninja Swirl, Verschließen Sie es fest mit dem Deckel und stellen Sie es für weitere Zeit in den Gefrierschrank. 24 Stunden, Wohnung.
• Verwandlung in Eis 
  Sobald der Boden vollständig ausgehärtet ist, stellen Sie den Topf in die Maschine und wählen Sie das Programm aus. Ice Cream. Für den Ninja Swirl können Sie auch den Modus auswählen. Soft Serve.
• Bei Bedarf erneut drehen 
  Sollte die Textur nach dem ersten Durchlauf körnig erscheinen, starten Sie den Durchlauf neu. Re-spinum ein noch cremigeres Ergebnis zu erzielen.