Opskrift på appelsinblomst-is til Ninja Creami & Ninja Swirl

Vejvisning

• Varm væskerne op 
  I en gryde varmes sødmælk, fløde og glukose op ved middel varme, indtil det koger.
• Hvid æggeblommerne 
  I mellemtiden piskes æggeblommer og sukker kraftigt i en skål, indtil blandingen bliver hvid og let skummende.
• Lav cremen 
  Når blandingen koger, hældes en lille del af mælke- og flødeblandingen over de piskede æggeblommer. Pisk forsigtigt for at mildne dem. Tilsæt derefter resten under kraftigere omrøring. Hæld blandingen tilbage i gryden og kog ved svag varme under konstant omrøring med en spatel, indtil blandingen dækker spatelen eller når den ønskede konsistens. 84°C med termometeret.
• Si og afkøl 
  Si cremen gennem en finmasket si ned i en ren skål for at fjerne eventuelle rester. Lad den køle helt af, og rør derefter appelsinblomstaromaen i.
• Placer i fryseren 
  Hæld blandingen i krukken med Ninja Creami eller Ninja Swirl, luk tæt med låget og sæt det i fryseren i 24 timer, flad.
• Istransformation 
  Når bunden er helt stivnet, sættes gryden i maskinen og programmet vælges. Flødeis. For Ninja Swirl kan du også vælge tilstanden Blød servering.
• Omdrej om nødvendigt 
  Hvis teksturen virker grynet efter første cyklus, skal du genstarte cyklussen. Genspinfor at opnå et endnu mere cremet resultat.