Rezept für Eis aus weißer Schokolade für Ninja Creami Deluxe

Richtungen

• Die Eier-Zucker-Basis herstellen
  Verrühre die Eigelbe in einer geeigneten Schüssel kräftig mit dem Puderzucker, bis die Mischung hell und cremig wird und einen leichten Schaum bildet. Dieser Vorgang sorgt für eine luftige und vollkommen gleichmäßige Textur.
• Erwärmen Sie die Milchmischung
  Kombiniere die flüssige Sahne und die Vollmilch in einem Topf. Erhitze das Ganze bei mittlerer Hitze und achte darauf, dass die Flüssigkeit heiß ist, aber nie zum Kochen gebracht wird.
• Weiße Schokolade unterrühren
  Gib die zuvor in Stücke geschnittene weiße Schokolade in die heiße Flüssigkeit. Rühre vorsichtig, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, um eine gleichmäßige, seidige Masse zu erhalten.
• Herstellung der Englischen Creme
  Gieße die heiße Mischung nach und nach über die geschlagenen Eigelbe und schlage dabei ständig mit dem Schneebesen, um ein vorzeitiges Kochen zu verhindern. Gib das Ganze dann zurück in den Topf und koche es bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren weiter, bis es eindickt und eine nappige Konsistenz erreicht.
• Kühlen und Gefrieren
  Gieße die Englische Creme in den Topf der Ninja Creami Deluxe. Lasse sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann für folgende Zeit in den Gefrierschrank 24 Stunden in horizontaler Position.
• Verwandlung in Eis
  Stelle den Topf in deine Ninja Creami Deluxe und wählt das Programm Ice Cream oder Gelato.
  Wenn du eine noch cremigere Textur wünschst, führe einen Zyklus durch Re-Spin zusätzlich.