İlkbaharda yapılabilecek en iyi Ninja Creami dondurma tarifleri

Bahar her şeyi değiştirir. Çilekler pazarlarda yeniden ortaya çıkar, hava farklı kokar ve gerçek sıcaklar gelmeden çok önce taze ve meyveli bir şeyler yeme isteği belirmeye başlar. İşte tam da Ninja Creami'nizi çıkarıp mevsimin lezzetlerini keşfetmenin zamanı geldi.

Sizler için siteden yılın bu zamanına en uygun tarifleri seçtik: hafif, meyveli, hoş kokulu ve Mart ayından itibaren kolayca bulunabilen malzemelerle yapılan tarifler.

Çilek sorbesi – olmazsa olmaz tarif

İlkbahar çilekleri, Ocak ayında plastik ambalajda bulduklarınıza hiç benzemez. Daha tatlı, daha hoş kokulu ve bazen hafif ekşidirler. Mevsimlik sorbelere gerçek değerini veren de işte bu çileklerdir.

Bu tarif sadece üç malzeme ve on dakikalık hazırlık gerektiriyor. Gerisini Ninja Creami hallediyor.

İçindekiler :

• 500 gr olgun çilek (taze veya dondurulmuş)
• 3 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal, veya şeker)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık : Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın, ardından karıştırmayı kolaylaştırmak için ikiye bölün. Esmer şeker ve limon suyuyla birlikte blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ninja Creami kabına dökün ve en az 24 saat dondurun. Ardından, Sorbet ayarını kullanın. Eğer kıvamı çok sert görünüyorsa, basit bir Yeniden Döndürme işlemi yeterli olacaktır.

Çileklerinizin olgunluk derecesine göre şeker miktarını ayarlamanız gerekir. Ne kadar olgunlarsa, o kadar az şeker gerekir.

Çilekli sorbe tarifinin tamamına bakın.

Ahududu sorbesi – hafif ve doğal olarak tatlı

Ahududunun avantajı, çok şey vermek için neredeyse hiçbir şeye ihtiyaç duymamasıdır. Biraz meyve, kıvam için bir yumurta akı, biraz bal - ve el yapımı dondurmaya yakışır bir dokuya sahip, son derece meyveli bir sorbe elde edersiniz.

İçindekiler :

• 350 gr ahududu (taze veya dondurulmuş)
• 50 ml su
• 1 yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı bal veya agav şurubu

Hazırlık : Ahududuları su, yumurta akı ve balla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerçekten ipeksi bir kıvam için, karışımı ince telli bir elekten geçirerek çekirdeklerini çıkarın – bu isteğe bağlıdır, ancak gerçekten fark yaratır. Bir kaba dökün ve en az 12 saat dondurun. Dondurma makinenizde Sorbet ayarını seçin. Sorbet çok katıysa, 50 ml su ekleyin ve tekrar döndürme döngüsü çalıştırın.

Ahududu sorbesi tarifinin tamamını inceleyin.

Limon sorbesi – sade, canlı, güneşli günlerin ilk saatleri için mükemmel.

Limon sorbesinin zamansız bir klasik olmasının bir nedeni var: gerçekten ferahlatıcı. Gösterişsiz, hilesiz; sadece limon suyu, şeker ve ekşilik ile tatlılığın mükemmel dengesi.

İçindekiler :

• 150 gr şeker
• 1,5 yemek kaşığı kamış şekeri şurubu (yaklaşık 2 cl)
• 315 ml sıcak su (yaklaşık 80°C)
• 150 ml limon suyu

Hazırlık : Bir kapta şeker ve şeker kamışı şurubunu karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve en az iki saat buzdolabında soğutmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ninja Creami kabına dökün ve 24 saat dondurun. Sorbe modunu seçin.

Daha da hoş kokulu bir versiyon için, dondurmadan önce karışıma doğranmış nane yaprakları veya limon kabuğu rendesi ekleyin.

Limon sorbesinin tam tarifine bakın.

Limonlu dondurma – sorbenin kremaya dönüştüğü an

Sorbeden biraz daha keyifli bir şey arayanlar için limonlu dondurma, ipeksi ve kremsi dokusuyla o parlak asiditeyi sunuyor. Sorbenin hafifliği ve dondurmanın ağızda eriyen dokusu arasında mükemmel bir denge sağlıyor.

İçindekiler :

• 150 ml taze sıkılmış limon suyu
• 100 ml tam yağlı süt
• 150 ml tam sıvı krem
• 80 ila 100 gram şeker
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlık : Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Bir kapta limon suyunu, sütü, kremayı, şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Ninja Creami kabına maksimum doldurma çizgisine kadar doldurun ve 24 saat dondurun. İstediğiniz gibi Gelato veya Dondurma ayarını seçin. Kıvamı çok sertse, bir kaşık süt ekleyin ve tekrar döndürün.

Okuyucularımızdan biri badem sütü ve biraz limonçello kremasıyla denedi ve ona göre sonuç muhteşemdi.

Limonlu dondurma tarifinin tamamına bakın.

Mango sorbesi – iki malzeme, muhteşem sonuç

Bazı tarifler çok basit olduğu için lezzetli olamaz gibi görünür. Bu tarif ise bir istisna. İki malzeme, on dakika hazırlık süresi ve taze mangonun yoğun lezzetini taşıyan, sanki donmuş bir meyveye ısırıyormuşsunuz gibi bir sorbe.

Bu aynı zamanda biraz fazla olgunlaşmış mangoların bozulmasını önlemenin de iyi bir yoludur.

İçindekiler :

• 600 gram olgun mango
• 1 bardak su (yaklaşık 150 ml)

Hazırlık : Mangoların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve çatalla ezerek püre haline getirin. Karışımı inceltmek için bir bardak su ekleyip karıştırın. Ninja Creami kabına dökün ve 24 saat dondurun. Sorbet ayarını seçin.

Daha kremamsı bir kıvam için, dondurmadan önce püreye 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü ekleyin. Bu, hafifliğini korurken egzotik bir dokunuş katacaktır.

Mango sorbesinin tarifinin tamamını inceleyin.

Yaban mersini sorbesi – beklenmedik doku

Yaban mersini, sorbeye özel bir şey katıyor: yoğun, neredeyse mor bir renk ve her kaşıkta şaşırtan konsantre bir aroma. Meyveyi dondurmadan önce yapılan kısa pişirme aşaması her şeyi değiştiriyor; sonuç olarak zengin, aromatik ve yoğun meyvemsi bir püre elde ediliyor.

İçindekiler :

• 500 gr dondurulmuş yaban mersini
• 80 gr şeker
• 40 g su

Hazırlık : Dondurulmuş yaban mersinlerini 40 gr şekerle birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte yaklaşık on dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak ısıtın. Yaban mersinleri yumuşayınca, pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Ardından, kalan 40 gr su ve 40 gr şekeri kaynatarak bir şurup hazırlayın. Şurubu yaban mersini püresine dökün ve birkaç saniye karıştırın. Ninja Creami kabına aktarın, 24 saat dondurun, ardından Sorbet modunu başlatmadan önce kabı 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Eğer yaban mersinlerinin çok asidik olduğunu düşünüyorsanız, karıştırma sırasında biraz bal eklemek her şeyi dengeleyecektir.

Yaban mersinli sorbe tarifinin tamamını inceleyin.

Menekşe aromalı dondurma – hepsinin en bahar tadında olanı.

Özel olarak belirtilmeyi hak ediyor. Menekşeler ilkbaharda açar ve menekşe aromalı dondurmanın hemen mevsimsel bir özelliği vardır. Yıl boyunca yapılan bir dondurma değil; tam olarak mevsimlik bir dondurma, çiçeksi, tatlı ve biraz nostaljik. Eski usul tatlıları ve Güney Fransa'daki yürüyüşleri çağrıştırıyor.

İçindekiler :

• 150 ml menekşe şurubu
• 150 ml tam sıvı krem
• 150 ml tam yağlı süt
• 1 yumurta

Hazırlık : Menekşe şurubu, krema, süt ve yumurtayı blendere koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar 30 ila 60 saniye boyunca karıştırın. Tadına bakın ve istediğiniz tatlılığa göre şurup miktarını ayarlayın. Ninja Creami kabına maksimum doldurma çizgisine kadar doldurun ve 24 saat dondurun. Dondurma ayarını seçin. Dondurma çok sertse, bir kaşık süt ekleyin ve tekrar sıkma döngüsünü çalıştırın.

Sunum için, üzerine birkaç mor kristal veya yenilebilir çiçek yaprağı eklemek büyük fark yaratır.

Menekşe aromalı dondurmanın tam tarifine bakın.

Bahar aylarında başarılı dondurma yapımı için üç ipucu

Mevsim meyvelerine odaklanın. Sorbenin kalitesi doğrudan meyvenin kalitesine bağlıdır. Mart-Nisan aylarında ilk Fransız çilekleri gelmeye başlar. Mayıs ayında ise ahududular. Şeker ve lezzet açısından yetersiz, ithal ve mevsim dışı meyvelerden kaçının – sorbe bundan doğrudan etkilenecektir.

Donma süresine saygı gösterin. Ninja Creami'nin temel kuralı budur. Yeterince dondurulmamış bir taban, taneli ve hayal kırıklığı yaratan bir dokuya neden olur. Bu makaledeki tüm tarifler için minimum süre -18°C'de 24 saattir.

Yeniden döndürme işleminde tereddüt etmeyin. İlk çalıştırmadan sonra dondurmanız çok sert veya biraz sıkı çıkarsa, 30 saniyelik bir tekrar döndürme işlemi genellikle sorunu çözer. İşte makinenin gerçek yeteneklerini gösterdiği nokta burası.