Najlepsze przepisy na lody Ninja Creami na wiosnę

Wiosna zmienia wszystko. Truskawki znów pojawiają się na targowiskach, powietrze pachnie inaczej, a ochota na coś świeżego i owocowego pojawia się na długo przed nadejściem prawdziwego upału. To idealny moment, aby wyciągnąć Ninja Creami i odkryć smaki sezonu.

Wybraliśmy dla Ciebie przepisy ze strony, które najlepiej pasują do tej pory roku: lekkie, owocowe, aromatyczne, ze składnikami, które można łatwo znaleźć od marca.

Sorbet truskawkowy – przepis niezbędny

Wiosenne truskawki nie mają nic wspólnego z tymi, które można znaleźć w styczniu, zapakowane w plastik. Są słodsze, bardziej aromatyczne i czasem lekko cierpkie. To właśnie one nadają sezonowym sorbetom ich prawdziwą wartość.

Ten przepis wymaga tylko trzech składników i dziesięciu minut przygotowania. Ninja Creami zajmie się resztą.

Składniki :

• 500 g dojrzałych truskawek (świeżych lub mrożonych)
• 3 łyżki brązowego cukru (lub miodu, albo cukru)
• 1 łyżka soku z limonki

Przygotowanie: Umyj i odszypułkuj truskawki, a następnie przekrój je na pół, aby ułatwić miksowanie. Umieść je w blenderze wraz z brązowym cukrem i sokiem z limonki i zmiksuj na gładką masę. Przelej do pojemnika Ninja Creami i zamroź na co najmniej 24 godziny. Następnie użyj trybu sorbetu. Jeśli konsystencja wydaje się zbyt twarda, wystarczy ponowne zakręcenie.

Ilość cukru należy dostosować do stopnia dojrzałości truskawek. Im bardziej dojrzałe, tym mniej cukru potrzeba.

Zobacz cały przepis na sorbet truskawkowy

Sorbet malinowy – lekki i naturalnie słodki

Maliny mają tę zaletę, że nie wymagają prawie żadnych dodatków, by dać z siebie wszystko. Trochę owoców, białko jaja dla stabilności, odrobina miodu – i masz superowocowy sorbet o konsystencji godnej lodów rzemieślniczych.

Składniki :

• 350 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 50 ml wody
• 1 białko jaja
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy

Przygotowanie: Zmiksuj maliny z wodą, białkiem jaja i miodem na gładką masę. Aby uzyskać naprawdę jedwabistą konsystencję, przetrzyj masę przez drobne sito, aby usunąć pestki – to opcjonalne, ale naprawdę robi różnicę. Przelej do pojemnika i zamroź na co najmniej 12 godzin. Ustaw tryb sorbet w maszynce do lodów. Jeśli sorbet jest zbyt twardy, dodaj 50 ml wody i uruchom cykl wirowania.

Zobacz cały przepis na sorbet malinowy

Sorbet cytrynowy – prosty, wyrazisty, idealny na pierwsze słoneczne dni

Sorbet cytrynowy to ponadczasowy klasyk nie bez powodu: jest naprawdę orzeźwiający. Bez zbędnych dodatków, bez sztuczek – tylko sok z cytryny, cukier i idealna równowaga między cierpkością a słodyczą.

Składniki :

• 150 g cukru
• 1,5 łyżki syropu z trzciny cukrowej (ok. 2 cl)
• 315 ml gorącej wody (ok. 80°C)
• 150 ml soku z cytryny

Przygotowanie: Wymieszaj cukier i syrop trzcinowy w misce. Wlej gorącą wodę, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj sok z cytryny, dobrze wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przelej do pojemnika Ninja Creami i zamroź na 24 godziny. Wybierz tryb Sorbet.

Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczną wersję, przed zamrożeniem dodaj do mieszanki posiekane liście mięty lub skórkę z cytryny.

Zobacz cały przepis na sorbet cytrynowy

Lody cytrynowe – kiedy sorbet staje się kremem

Dla tych, którzy mają ochotę na coś bardziej wykwintnego niż sorbet, lody cytrynowe oferują wyrazistą kwasowość w jedwabistej, kremowej konsystencji. To idealna równowaga między lekkością sorbetu a rozpływającą się w ustach konsystencją lodów.

Składniki :

• 150 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 100 ml pełnego mleka
• 150 ml śmietanki kremówki pełnotłustej
• 80 do 100 g cukru
• 1 łyżka drobno startej skórki cytrynowej

Przygotowanie: Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z cytryny. W misce połącz sok, mleko, śmietankę, cukier i skórkę. Energicznie ubij, aż masa będzie gładka. Przelej do pojemnika Ninja Creami do linii maksymalnego napełnienia i zamroź na 24 godziny. Wybierz ustawienie Gelato lub Ice Cream (lody) według uznania. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę mleka i ponownie zakręć.

Jedna z naszych czytelniczek przetestowała go z mlekiem migdałowym i odrobiną kremu limoncello. Efekt był, jej zdaniem, niesamowity.

Zobacz cały przepis na lody cytrynowe

Sorbet mango – dwa składniki, magiczny efekt

Niektóre przepisy wydają się zbyt proste, by były dobre. Ten jest wyjątkiem. Dwa składniki, dziesięć minut przygotowania i sorbet o intensywnym smaku świeżego mango, niczym kęs mrożonego owocu.

To także dobry sposób na zapobieganie zepsuciu się lekko przejrzałych mango.

Składniki :

• 600 g dojrzałych mango
• 1 szklanka wody (około 150 ml)

Przygotowanie: Obierz mango, usuń pestkę i rozgnieć miąższ widelcem na grube puree. Dodaj szklankę wody, aby rozrzedzić miksturę. Przelej do pojemnika Ninja Creami i zamroź na 24 godziny. Wybierz tryb Sorbet.

Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 1 do 2 łyżek mleka kokosowego do puree przed zamrożeniem. To nada mu egzotycznego charakteru, a jednocześnie sprawi, że będzie bardzo lekkie.

Zobacz cały przepis na sorbet mango

Sorbet jagodowy – nieoczekiwana konsystencja

Borówki wnoszą do sorbetu coś wyjątkowego: intensywny, niemal fioletowy kolor i skoncentrowany aromat, który zaskakuje z każdą łyżką. Krótki etap gotowania przed zamrożeniem owoców robi ogromną różnicę – w efekcie powstaje bogate, aromatyczne i głęboko owocowe puree.

Składniki :

• 500 g mrożonych jagód
• 80 g cukru
• 40 g wody

Przygotowanie: Mrożone jagody wrzucić do rondla z 40 g cukru. Podgrzewać na średnim ogniu przez około 10 minut, regularnie mieszając. Gdy jagody zmiękną, zmiksować na gładką masę. Następnie przygotować syrop, zagotowując pozostałe 40 g wody i 40 g cukru. Wlać syrop do musu jagodowego i zmiksować przez kilka sekund. Przełożyć do pojemnika Ninja Creami, zamrozić na 24 godziny, a następnie pozostawić pojemnik w temperaturze pokojowej na 15 minut przed uruchomieniem trybu sorbetu.

Jeśli okaże się, że jagody są zbyt kwaśne, odrobina miodu dodana do mieszanki zrównoważy ich smak.

Zobacz cały przepis na sorbet jagodowy

Lody fioletowe – najbardziej wiosenne ze wszystkich

Zasługuje na szczególną uwagę. Fiołki kwitną wiosną, a lody o ich smaku od razu nabierają sezonowego charakteru. To nie są lody robione przez cały rok – to lody sezonowe, kwiatowe, słodkie i lekko nostalgiczne. Przywodzą na myśl staromodne słodycze i spacery po południowej Francji.

Składniki :

• 150 ml syropu fiołkowego
• 150 ml śmietanki kremówki pełnotłustej
• 150 ml pełnego mleka
• 1 jajko

Przygotowanie: Wlej syrop fiołkowy, śmietankę, mleko i jajko do blendera. Miksuj przez 30 do 60 sekund, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbuj i dostosuj ilość syropu do pożądanej słodkości. Przelej do pojemnika Ninja Creami do linii maksymalnego napełnienia i zamroź na 24 godziny. Wybierz tryb „Lody”. Jeśli lody są zbyt twarde, dodaj łyżkę mleka i ponownie wiruj.

Dla urozmaicenia dekoracji wystarczy kilka fioletowych kryształków lub jadalnych płatków na wierzchu.

Zobacz cały przepis na lody fiołkowe

Trzy wskazówki, jak zrobić udane lody wiosenne

Skup się na owocach sezonowych. Jakość sorbetu zależy bezpośrednio od jakości owoców. W marcu-kwietniu pojawiają się pierwsze francuskie truskawki. W maju maliny. Unikaj importowanych, niesezonowych owoców, które są pozbawione cukru i smaku – sorbet ucierpi na tym bezpośrednio.

Szanuj czas zamrażania. To podstawowa zasada kremu Ninja Creami. Niewystarczająco zmrożona baza skutkuje ziarnistą i rozczarowującą konsystencją. 24 godziny w temperaturze -18°C to minimum dla wszystkich przepisów z tego artykułu.

Nie wahaj się i skorzystaj z opcji Re-spin. Jeśli po pierwszym przekręceniu lody wychodzą zbyt twarde lub nieco zbite, 30-sekundowe ponowne zakręcenie zazwyczaj rozwiązuje problem. To właśnie wtedy maszyna pokazuje, co potrafi.