Você sonha com um sorvete que combina frescor, doçura e um toque de acidez que faz suas papilas gustativas vibrarem? Este sorvete de torta de merengue de limão é para você. Com sua Ninja, você transformará essa clássica torta em uma sobremesa congelada surpreendente, cremosa e absolutamente viciante.
Entre as raspas de limão, a doçura do creme e a crocância dos biscoitos amanteigados, cada colherada é uma verdadeira viagem. E se você adicionar um pouco de merengue para o toque final… prepare-se para uma explosão de sabores.
sorvete de torta de merengue de limão
Curso: GeloDificuldade: FácilPorções
4
porçõesIngredientes
375 g de creme de limão
105 ml de creme líquido
105 g de Iogurte grego
3 colheres de chá de’extrato de baunilha
1 pitada de sal
60 g de merengue
Instruções
- Prepare a base de limão.
Numa tigela grande, misture o creme de limão e o creme de leite fresco. Misture delicadamente com um batedor de arame ou espátula até obter uma mistura lisa e homogênea. Este passo amolece o creme de limão para que se misture mais facilmente com os outros ingredientes. - Adicione os ingredientes cremosos.
Em seguida, adicione o iogurte grego, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea e sem grumos. O iogurte grego adiciona um toque de acidez que lembra a torta de limão, além de realçar a cremosidade. - Congele a preparação.
Despeje a mistura na tigela da sua Ninja Creami Deluxe. Alise a superfície com uma espátula para garantir um congelamento uniforme. Coloque a tigela na horizontal no congelador e deixe congelar. 24 horas completas. - Transforma-se em gelo
No dia seguinte, coloque a tigela congelada no Ninja Creami. Inicie o programa. Sorvete A máquina transformará sua base em sorvete cremoso em apenas alguns minutos. - Ajuste a textura, se necessário.
Após o término do ciclo, verifique a textura. Se estiver um pouco firme demais, adicione cerca de 3 a 4 colheres de sopa de leite bem gelado por cima e inicie outro ciclo. Girar novamente. Isso resulta em um sorvete ainda mais cremoso. - Incorpore o merengue
Quebre o merengue em pedaços irregulares (nem muito grandes, nem muito pequenos) e adicione-os à tigela. Em seguida, selecione a função. Misturar Ou Mistura extra para que a máquina distribua os pedaços por todo o sorvete, sem reduzi-los completamente a migalhas. - Degustação
Seu sorvete de torta de merengue de limão está pronto! Você pode servi-lo assim mesmo, ou adicionar raspas de limão fresco, mais migalhas de merengue ou até mesmo um fio de creme de limão para evocar o sabor da massa.
Notas
- Você pode ajustar a intensidade do sabor de limão adicionando um pouco mais de creme de limão, se desejar um sabor mais ácido, ou, inversamente, aumentar a quantidade de iogurte grego para suavizar o sabor.
- Se quiser que fique ainda mais parecido com uma torta de limão clássica, incorpore migalhas de biscoito speculoos ou petit beurre no sorvete para um efeito de "massa quebrada".
- Por fim, não hesite em preparar um pequeno suspiro crocante caseiro: ele proporcionará um contraste perfeito com a cremosidade do sorvete.
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