Sorvete de pêssego com uvas para Ninja Creami & Swirl

Instruções

• Comece descascando os pêssegos com cuidado. A casca dos pêssegos de vinhedo pode ser um pouco grossa ou ligeiramente amarga, então removê-la resultará em um sorvete mais suave e delicado. Em seguida, corte a fruta em pedaços para facilitar o preparo no liquidificador.
• Coloque os pedaços no liquidificador e adicione o suco de limão. Bata bem até obter um purê bem liso. Quanto mais homogênea estiver a mistura nesta etapa, melhor será a textura final após o processamento no Creami.
• Prove o purê. Se os pêssegos não estiverem muito maduros, você pode adicionar um pouco de xarope de açúcar de cana para realçar o sabor doce. Se preferir um sabor mais intenso, adicione um fio de xarope de agave. Bata novamente por alguns segundos para misturar bem todos os ingredientes.
• Despeje o purê no recipiente do Ninja Creami. Bata levemente o recipiente na bancada para liberar quaisquer bolhas de ar que possam afetar a textura. Em seguida, alise a superfície com uma espátula para criar uma camada uniforme.
• Feche o recipiente e coloque-o no congelador por 24 horas. Certifique-se de que permaneça perfeitamente plano para que o sorvete congele uniformemente em toda a altura do recipiente.
• Após congelar completamente, coloque o recipiente no Ninja Creami e inicie o programa Sorvete. A máquina irá triturar e bater a mistura até obter a textura ideal.
• Se, ao final do ciclo, o sorvete parecer ligeiramente quebradiço ou pulverulento, utilize imediatamente a função "Re-spin". Esta segunda passagem suaviza a textura e resulta num sorvete muito mais aveludado.
• Sirva o sorvete assim que o ciclo estiver completo para obter uma textura que derrete na boca. Se preferir uma consistência mais firme, coloque o recipiente de volta no congelador por alguns minutos antes de servir.