Se você adora sorvete rico, cremoso e intensamente achocolatado, esta receita é para você. Feita com uma base de Quindim, Oferece uma textura ultracremosa e um sabor intenso de chocolate amargo. Graças ao Ninja Creami, você obtém um resultado digno de uma sorveteria, no conforto da sua casa.
Receita de sorvete de chocolate
Curso: GeloDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
15
minutosIngredientes
4 gemas de ovo
3 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
200 ml de creme líquido completo
150 ml de leite integral
100 g de chocolate escuro
Instruções
- Misture as gemas e o açúcar.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura leve e ligeiramente espumosa. - Aqueça o creme de leite e o leite.
Despeje o creme de leite líquido e o leite integral em uma panela e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver. - Derreta o chocolate
Adicione o chocolate amargo picado à mistura quente e mexa até derreter completamente e ficar homogêneo. - Prepare o creme.
Aos poucos, despeje a mistura quente sobre as gemas adoçadas, mexendo sempre. Em seguida, volte a colocar tudo na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até engrossar e atingir uma consistência que cubra bem os olhos. - Resfrie e congele.
Despeje a mistura no frasco do Ninja Creami, Deixe esfriar completamente e depois coloque no congelador por 24 horas. - Girando com o Ninja Creami
Insira a panela na máquina e inicie o modo. Sorvete Ou Gelato. Se necessário, execute um Girar novamente Para uma textura ainda mais suave e cremosa.
Notas
- Para um sorvete ainda mais irresistível, adicione uma pitada de flor de sal ou algumas gotas de chocolate ao bater novamente. Você também pode substituir parte do chocolate amargo por chocolate ao leite para uma versão mais suave.
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