Receita de sorvete de chocolate ao leite para Ninja Creami & Swirl

Instruções

• Trabalhe com as gemas
  Numa tigela, misture as gemas com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura lisa e ligeiramente espessa. A mistura deve ficar homogênea e maleável.
• Aqueça os produtos lácteos
  Numa panela, aqueça em fogo baixo o creme de leite fresco e o leite integral. A mistura deve ficar bem quente, mas sem deixar ferver.
• Incorpore o chocolate
  Adicione o chocolate ao leite picado à mistura quente. Mexa delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido e a textura fique brilhante e homogênea.
• Asse a base de sorvete.
  Aos poucos, despeje a mistura de chocolate quente sobre as gemas, mexendo sempre. Em seguida, volte a colocar a mistura na panela e aqueça em fogo baixo, mexendo continuamente até o creme engrossar ligeiramente e cobrir as costas de uma espátula.
• Deixe esfriar e depois congele.
  Transfira a mistura para o frasco do Ninja Creami. Deixe esfriar completamente e depois coloque no congelador por 24 horas, deitado de lado.
• Lavagem na máquina
  Assim que a base estiver completamente congelada, coloque a panela no Ninja Creami e inicie o programa. Sorvete Ou Gelato dependendo da textura desejada.
  Se necessário, faça um Girar novamente para obter um sorvete ainda mais cremoso.