Lá sorvete proteico de chocolate com menta Este é um sorvete refrescante e cremoso, repleto de pedaços de chocolate derretidos, com aquele frescor mentolado característico que o torna irresistível no verão. Rico em proteínas graças ao iogurte grego e à proteína em pó, ele prova que um sorvete delicioso também pode ser equilibrado — sem jamais sacrificar o prazer.
Receita de sorvete de menta e chocolate rico em proteínas para Ninja Creami e Ninja Swirl
Curso: Sorvete proteicoDificuldade: Fácil4
porções30
minutosIngredientes
360 ml de leite integral
1 porção de proteína em pó com sabor de baunilha ou chocolate com menta. (tipo soro de leite, aproximadamente 30g)
3 colheres de sopa de iogurte grego integral
1 colher de sopa de adoçante de sua preferência (açúcar, açúcar de coco, estévia…)
1 colher de sopa de pudim instantâneo de baunilha (normal ou sem açúcar)
2 a 4 gotas de extrato de hortelã-pimenta (sem extrato de menta clássico)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
gotas de chocolate
Instruções
- Monte a base
Despeje na panela de Ninja Creami ou Ninja Swirl Leite integral, proteína em pó, iogurte grego, adoçante, mistura para pudim instantâneo, extrato de hortelã-pimenta, extrato de baunilha, uma pitada de sal e corante alimentício verde. Bata vigorosamente com um batedor de arame ou batedor de leite até incorporar completamente. Se ainda houver grumos, misture primeiro o leite e a proteína em pó separadamente e, em seguida, adicione os ingredientes restantes. - Coloque no congelador.
Coloque a panela no congelador por 24 horas, plano e sem tampa — Congelar com a tampa cria uma protuberância na parte superior que pode danificar a lâmina. - Transformação de Gelo
Assim que a base estiver completamente solidificada, coloque a panela na máquina e selecione o programa. Sorvete Light. Uma única passagem geralmente é suficiente. - Incorporação de ingredientes adicionais
Faça um buraco no centro do sorvete até o fundo do recipiente. Adicione as gotas de chocolate e/ou os biscoitos Oreo de menta esfarelados e, em seguida, selecione o programa. Misturar para distribuí-los uniformemente. Você também pode simplesmente arrumá-los por cima na hora de servir. - Degustação
Sirva imediatamente com guarnições adicionais a gosto.
Notas
- O extrato de hortelã-pimenta é muito mais potente que o extrato de hortelã comum — 2 a 4 gotas são suficientes. Comece com 2 gotas e ajuste ao seu gosto antes de congelar.
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