5 receitas de sobremesas geladas que adoramos em maio (incluindo uma que sempre faz sucesso no happy hour)

Sejamos honestos: maio é o mês em que realmente lutamos para não ligar o Ninja a cada dois dias.

Os mercados estão inundando de morangos, o primeiro calor de verdade chega à tarde, as noites estão ficando mais longas… Tudo pede sorvete. E este ano, decidimos compartilhar as cinco receitas que estamos fazendo sem parar, aquelas que realmente nos conquistaram, não apenas as que ficam "quase boas".

Tem opções para todos os gostos: um sorvete sazonal superfrutado, um sorbet leve para os dias mais quentes, uma surpresa deliciosa e duas receitas de coquetéis para o happy hour. Uma delas, em especial, sempre impressiona quando você tem convidados. Contaremos mais detalhes a seguir.

Vamos lá.

1. Sorvete de morango: porque é A época do ano

Começamos pelo óbvio e o aceitamos plenamente.

Os morangos de maio são incomparáveis aos que encontramos nos supermercados no auge do inverno. São vermelhos por dentro e por fora, têm um aroma incrível e são naturalmente doces. São exatamente o tipo de fruta perfeita para fazer sorvete caseiro, sem precisar de aromatizantes ou caldas artificiais.

Com a Ninja Creami ou a Swirl, a receita é surpreendentemente simples: morangos maduros, creme de leite, um pouco de açúcar e umas gotas de limão para dar um toque cítrico. Só isso. Congele por 24 horas, bata na Ninja e você terá um sorvete cremoso, naturalmente rosado, com aquele sabor autêntico que você nunca encontrará em sorvetes comprados no mercado.

O que adoramos: A intensidade da fruta. Quando os morangos são bons, eles realmente fazem todo o trabalho. É um sorvete com gosto de morango, não apenas aromatizante de morango. Uma diferença enorme.

Nossa dica do mês: Vá à feira em vez do supermercado. Variedades locais como Gariguette, Mara des Bois e morangos Charlotte transformam completamente o resultado. E se encontrar muitos, congele alguns em pedaços: terá gelado fácil de fazer em junho e julho.

👉 Veja a receita de sorvete de morango para Ninja Creami & Swirl

2. Sorvete de limão: leve, vibrante, perfeito para os primeiros sinais de uma onda de calor.

Assim que o termômetro sobe acima de 22°C, o sorvete de limão é a primeira coisa que tiramos do forno.

Há algo universal no sorvete de limão: todo mundo adora, agrada a todos (sem lactose, naturalmente vegano, com poucas calorias) e é incrivelmente eficaz quando você precisa de uma sobremesa refrescante. Além disso, é uma das receitas mais fáceis de fazer na Ninja Creami; praticamente não tem como dar errado.

A base é minimalista: suco de limão fresco, açúcar e água. Misture tudo, congele por 24 horas e o Ninja transforma em um sorvete cremoso e aveludado com aquele toque cítrico que tanto amamos. É leve, refrescante e delicioso. Uma receita que você nunca vai querer complicar mais do que já é.

Dito isso, se você quiser se divertir um pouco, ele se presta muito bem a variações: limão e hortelã para uma versão estilo Mojito, limão e manjericão para algo mais original, limão e gengibre para um sorvete que realmente te desperta.

O que adoramos: Esta é a receita que fazemos para todos, sem fazer perguntas. Intolerantes à lactose, veganos, pessoas que estão controlando a dieta, todos podem comer e todos repetem.

Nossa dica do mês: Use limões orgânicos e raspe a casca antes de espremer o suco. Adicionar as raspas à base é o que realmente faz a diferença: confere ao sorvete um sabor de limão mais intenso e natural.

👉 Veja a receita de sorvete de limão para Ninja Creami & Swirl

3. Sorvete de mirtilo: nosso favorito do momento

Não esperávamos que fosse tão inesperado.

Experimentamos sorvete de mirtilo por curiosidade, porque tínhamos um saco de mirtilos congelados no freezer e estávamos procurando algo para fazer com eles. E ficamos viciados. Os mirtilos dão ao sorvete uma tonalidade roxa natural, com um sabor frutado doce e levemente ácido que é realmente irresistível. Não é o sorvete mais comum que você encontra em uma loja, e talvez seja por isso que é uma surpresa tão grande.

Do ponto de vista prático, é também uma receita muito flexível: funciona igualmente bem com mirtilos frescos (cuja época começa em maio) e com mirtilos congelados, tornando-a acessível durante todo o ano. Neste momento, se encontrar mirtilos frescos no mercado, é a oportunidade perfeita.

E se você quiser uma dica para dar um toque especial: adicione gotas de chocolate branco no final. Mirtilo com chocolate branco é uma combinação que funciona muito bem.

O que adoramos: A cor. Sério, o sorvete de mirtilo é um dos mais bonitos que já fizemos. Esse roxo natural é visualmente deslumbrante, tanto na tigela quanto em uma foto.

Nossa dica do mês: Se seus mirtilos forem naturalmente muito doces, reduza a quantidade de açúcar na receita. Quanto melhor a fruta, menos açúcar você precisa, e você terá um sorvete mais frutado e menos enjoativo.

👉 Veja a receita de sorvete de mirtilo para Ninja Creami & Swirl

4. O Ninja Slushi Iced Mojito: o aperitivo para o terraço que estávamos esperando desde outubro.

E pronto. A receita que todos comentam quando recebem visitas.

O Ninja Slushi Iced Mojito é aquele tipo de bebida que sempre provoca a mesma reação: "Espera aí, você que fez isso?" Sim. E é muito mais simples do que parece.

O conceito: todos os ingredientes de um Mojito clássico (limão, hortelã fresca, xarope de cana, água com gás) são preparados como base líquida, e o Slushi os transforma em uma granita perfeitamente congelada, com uma textura que fica entre um coquetel e gelo, simplesmente deliciosa. A versão básica não contém álcool, tornando-a acessível a todos à mesa, mas um toque de rum branco pode ser adicionado para uma versão mais adulta.

O que mais apreciamos nesta receita é o impacto imediato que ela causa como aperitivo. Não é apenas um copo de mojito. É algo diferente, festivo e memorável. E como você pode preparar dois potes de uma só vez, é muito prático para várias pessoas.

O que adoramos: Hortelã fresca. Usada pura (não em calda), ela confere um sabor que transforma tudo. É isso que faz a diferença entre uma granita comum e um Mojito gelado verdadeiramente delicioso.

Nossa dica do mês: Esprema o limão apenas antes de misturar todos os ingredientes, não com antecedência. O aroma do limão evapora rapidamente, por isso é melhor preservá-lo até o último minuto.

👉 Veja a receita de Mojito Gelado para Ninja Slushi.

5. Iced Frosé: o coquetel chique que sempre impressiona

Finalizamos com uma receita que se tornou presença constante em nossas noites de maio.

Frosé, para quem ainda não conhece, é simples: vinho rosé transformado em granita. Pode parecer estranho, mas o resultado é realmente impressionante. Adiciona-se um pouco de xarope de morango ou framboesa para adoçar e colorir, congela-se e a Ninja Slushi faz o resto. O resultado: um coquetel congelado, lindamente translúcido, rosa claro, refrescante, levemente frutado, perfeito para longas noites ao ar livre.

O que mais gostamos nesta receita é que ela tem naturalmente um toque de "bar de coquetéis"; parece sofisticada, mas na verdade é muito simples de preparar. É exatamente o tipo de receita que você usa quando quer impressionar sem complicar as coisas.

E agora, o momento é perfeito: os vinhos rosés da nova temporada estão começando a chegar, as noites estão amenas e a vontade de algo festivo e refrescante está definitivamente presente.

O que adoramos: A reação dos convidados. Sem exceção, todos ficam surpresos ao ver que o vinho rosé pode ser transformado em algo tão delicioso dessa maneira. É uma receita que sempre gera uma boa conversa.

Nossa dica do mês: Opte por um rosé seco, não muito alcoólico, da Provença, com boa acidez. Evite rosés excessivamente doces, pois podem criar uma textura pastosa que se torna enjoativa. E se preferir uma versão sem álcool, o suco de uva rosé funciona surpreendentemente bem.

👉 Veja a receita de Frozen Frozen Slushi para Ninja Slushi.

A palavra final

Maio é realmente um mês de ouro para fazer sorvete caseiro. Os morangos estão na época, os primeiros dias quentes chegaram e as noites ao ar livre finalmente voltaram. É o momento perfeito para explorar, experimentar e encontrar as receitas que se tornarão seus favoritos do verão.

Se você só tiver tempo para experimentar um sorvete este mês, escolha o de morango, mas aproveite logo, pois a temporada é curta. E se você for receber visitas em casa à noite, prepare um Mojito gelado ou um Frosé: garantimos que será um sucesso.

Aproveitem o sorvete, pessoal!