Recept voor perensorbet voor Ninja Creami & Ninja Swirl

Recept voor perensorbet voor Ninja Creami & Ninja Swirl — Afdrukken

Recept voor perensorbet voor Ninja Creami & Ninja Swirl

Recept van JulianCursus: SorbetMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Porties

4

porties

Voorbereidingstijd

30

notulen

Ingrediënten

500 g peren volledig rijp, geschild en uitgelekt (vers of uit blik)
80 ml’water (of het bewaarde perensap als je peren uit blik gebruikt)
Het sap van ½ citroen
2 tot 3 eetlepels witte suiker (aan te passen aan de rijpheid van de peren)

Routebeschrijving

Bereid de peren voor.
Gebruik je verse peren, schil ze dan, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes. Gebruik je peren uit blik, laat ze dan goed uitlekken en bewaar het sap.
Meng de basis
Doe de peren in een blender. Voeg het water (of het bewaarde sap), het citroensap en de suiker toe. Blend alles grondig tot een perfect gladde en homogene puree. Hoe fijner de puree, hoe zijdezachter de uiteindelijke textuur van de sorbet zal zijn.
Vries de bereiding in.
Giet het mengsel in je pot. Ninja Creami Of Ninja Swirl, Sluit het af en plaats het in de vriezer. 24 uur, platliggend.
Roer de sorbet door.
Plaats de pan in het apparaat en start het programma direct. Sorbet.

Notities

Citroensap is niet alleen belangrijk voor de smaak: het voorkomt ook dat de perenpuree oxideert en bruin wordt voordat deze wordt ingevroren.