Recept voor melkchocolade-ijs voor de Ninja Creami & Swirl

Routebeschrijving

• Werk met de eidooiers.
  Meng in een kom de eidooiers met de poedersuiker tot een glad en licht verdikt mengsel. Het mengsel moet homogeen en soepel zijn.
• Verwarm de zuivelproducten.
  Verwarm de slagroom en volle melk zachtjes in een steelpan. Het mengsel moet erg heet worden, maar mag niet koken.
• Voeg de chocolade toe.
  Voeg de gehakte melkchocolade toe aan het hete mengsel. Roer voorzichtig tot de chocolade volledig gesmolten is en de textuur glanzend en glad is.
• Bak de ijsbasis.
  Giet het warme chocolademengsel geleidelijk over de eidooiers, terwijl u constant blijft kloppen. Doe het mengsel vervolgens terug in de steelpan en verwarm het op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de crème iets dikker wordt en aan de achterkant van een spatel blijft plakken.
• Laat afkoelen en vries het vervolgens in.
  Doe het mengsel over in de pot van de Ninja Creami. Laat het volledig afkoelen en plaats het vervolgens in de vriezer. 24 uur, platliggend.
• Machinewasbaar
  Zodra de bodem volledig bevroren is, plaatst u de pan in de Ninja Creami en start u het programma. Ijsje Of Gelato afhankelijk van de gewenste textuur.
  Maak indien nodig een Re-Spin om een nog gladder ijs te verkrijgen.