Les machines à glace maison permettent de préparer facilement des crèmes glacées, sorbets, gelatos et yaourts glacés. Parmi les modèles les plus populaires, la Ninja CREAMi et la nutribullet Chill proposent une approche similaire, mais avec des fonctionnalités et une expérience d’utilisation différentes.
Alors, quelle machine choisir ? Voici notre comparatif complet, avec un point essentiel souvent oublié : la congélation des préparations.
Deux machines qui fonctionnent avec une préparation congelée
Contrairement à une sorbetière traditionnelle, la Ninja CREAMi et la nutribullet Chill ne fabriquent pas une glace instantanément à partir d’un mélange liquide.
Le principe est le suivant :
- Préparer la base avec les ingrédients de son choix.
- Verser la préparation dans le pot fourni.
- Congeler le pot pendant environ 24 heures.
- Placer le pot dans la machine.
- Lancer le programme adapté à la recette.
La machine transforme ensuite la préparation solide en dessert glacé onctueux grâce à une pale ou à un système de lames spécialement conçu pour travailler les aliments congelés.
La congélation : l’étape indispensable
La qualité du résultat dépend largement de la congélation. Il ne suffit pas de placer rapidement le pot au congélateur : quelques précautions sont nécessaires pour obtenir une texture homogène.
Combien de temps faut-il congeler la préparation ?
Il est recommandé de congeler la préparation pendant au moins 24 heures. Même si le mélange semble déjà dur après quelques heures, son cœur peut ne pas être suffisamment froid pour être correctement travaillé par la machine.
La Ninja indique que ses préparations doivent être congelées à plat et à une température comprise généralement entre -12 et -25 °C, selon le modèle. Une congélation insuffisante peut produire une glace trop liquide, tandis qu’une préparation très froide peut parfois nécessiter un second cycle pour devenir parfaitement crémeuse.
Les recettes nutribullet Chill recommandent également une congélation d’au moins 24 heures avant de lancer le programme. Une recette officielle nutribullet confirme cette étape.
Faut-il congeler le pot à plat ?
Oui, surtout avec la Ninja CREAMi. Le pot doit être posé sur une surface parfaitement plane afin que la préparation gèle de manière régulière. Si la surface est inclinée, la pale peut rencontrer une zone plus dure ou plus haute que les autres, ce qui peut nuire au résultat et solliciter davantage le moteur.
Que faire si la glace est trop poudreuse ?
Une texture poudreuse ou friable ne signifie pas nécessairement que la recette est ratée. Cela peut arriver lorsque la préparation est très froide ou pauvre en sucre et en matières grasses.
Avec la Ninja CREAMi, il suffit généralement d’utiliser la fonction Re-Spin. Pour les deux appareils, il est également possible de laisser la préparation reposer quelques minutes à température ambiante avant de la retravailler.
Peut-on recongeler une glace maison ?
Oui, mais la texture peut devenir plus dure après une nouvelle congélation. Pour retrouver une consistance agréable, il est conseillé de laisser légèrement ramollir la glace puis d’utiliser à nouveau la fonction de brassage ou de remise en texture proposée par la machine.
Il est préférable de conserver la glace dans un récipient fermé et de ne pas la laisser longtemps à température ambiante.
Comparatif Ninja CREAMi et nutribullet Chill
| Critère | Ninja CREAMi 7-en-1 | nutribullet Chill |
|---|---|---|
| Modèle comparé | NC302EU | NBD0503W |
| Congélation nécessaire | Environ 24 heures | Au moins 24 heures |
| Programmes | 7 fonctions, dont plusieurs programmes automatiques | 5 programmes automatiques |
| Desserts | Glace, sorbet, gelato, yaourt glacé, smoothie bowl et milkshake | Glace, sorbet, gelato, smoothie et yaourt glacé |
| Personnalisation | Fonction Extras pour les pépites, biscuits et fruits secs | Ajout des ingrédients directement dans la préparation |
| Pots inclus | Selon le modèle ou le pack choisi | 3 pots avec couvercles |
| Nettoyage | Éléments amovibles faciles à nettoyer | Pièces détachables compatibles avec le lave-vaisselle |
Ninja CREAMi : la meilleure pour varier les recettes
La Ninja CREAMi se distingue par sa polyvalence. Elle permet de préparer des glaces classiques, des sorbets, des gelatos, des yaourts glacés, des smoothie bowls et des milkshakes.
Sa fonction Extras est particulièrement pratique. Elle permet d’incorporer des pépites de chocolat, des morceaux de biscuits, des noix ou des fruits secs après le premier brassage. Les ingrédients restent ainsi partiellement croquants au lieu d’être entièrement réduits en purée.
La CREAMi est aussi intéressante pour les recettes allégées, végétales ou riches en protéines. Il faut toutefois accepter une préparation en plusieurs étapes et anticiper la congélation la veille.
Le fabricant recommande de congeler la préparation pendant 24 heures, puis de la brasser immédiatement après sa sortie du congélateur pour obtenir les meilleurs résultats. Voir les informations officielles sur la gamme Ninja CREAMi.
nutribullet Chill : simple, compacte et facile à entretenir
La nutribullet Chill mise sur la simplicité. Elle dispose de cinq programmes automatiques pour préparer de la crème glacée, du sorbet, du gelato, du smoothie et du yaourt glacé.
Sa technologie 360DoubleCream utilise deux lames à double tranchant qui tournent dans les deux sens. L’objectif est de travailler la préparation de façon homogène et d’obtenir une texture plus onctueuse.
Le modèle est livré avec trois pots et leurs couvercles. Cela permet de préparer plusieurs parfums à l’avance et de les conserver au congélateur.
Autre avantage important : les pots, les couvercles, le bloc-lames et l’axe de lames peuvent être lavés au lave-vaisselle, dans le panier supérieur. La nutribullet Chill est donc particulièrement intéressante pour les utilisateurs qui veulent limiter le nettoyage manuel.
Quelle machine donne la meilleure texture ?
Les deux machines peuvent produire une glace très crémeuse, mais le résultat dépend davantage de la recette et de la congélation qu’on pourrait le penser.
Une préparation contenant un peu de sucre et de matières grasses sera généralement plus souple et plus facile à travailler. À l’inverse, une recette uniquement composée de fruits et d’eau risque de produire un sorbet plus dur ou plus granuleux.
La Ninja CREAMi prend l’avantage pour les recettes personnalisées, allégées ou riches en protéines. La nutribullet Chill convient parfaitement aux glaces classiques, aux sorbets et aux yaourts glacés préparés à l’avance.
Quelle machine est la plus pratique au quotidien ?
La nutribullet Chill est légèrement plus simple à prendre en main. Ses cinq programmes couvrent les besoins essentiels et ses trois pots sont pratiques pour organiser plusieurs préparations.
La Ninja CREAMi offre davantage de possibilités, mais demande un peu plus de manipulations. Il faut installer le pot dans le bol extérieur, fixer correctement le couvercle et choisir le programme adapté.
Dans les deux cas, la congélation de 24 heures constitue le principal point à anticiper. Pour gagner du temps, le mieux est de préparer plusieurs pots en même temps et de les conserver au congélateur.
Le rapport qualité-prix
Au moment de la rédaction, la nutribullet Chill était affichée à environ 179 €, tandis que la Ninja CREAMi 7-en-1 NC302EU était proposée autour de 229,99 €. Les prix peuvent varier selon les promotions et les packs disponibles.
La nutribullet Chill est donc intéressante pour les personnes qui recherchent une machine simple et relativement abordable. La Ninja CREAMi justifie son prix supérieur par un plus grand nombre de fonctions et une personnalisation plus poussée.
Verdict : faut-il choisir Ninja ou nutribullet ?
Choisissez la Ninja CREAMi si vous recherchez :
- un appareil polyvalent ;
- de nombreuses textures et recettes ;
- la possibilité d’ajouter facilement des ingrédients croquants ;
- des préparations allégées, végétales ou riches en protéines ;
- un large choix d’accessoires et de pots.
Choisissez la nutribullet Chill si vous privilégiez :
- une utilisation simple ;
- un appareil compact ;
- trois pots inclus dès l’achat ;
- un nettoyage facile au lave-vaisselle ;
- un prix souvent plus doux.
Notre recommandation
La Ninja CREAMi est le meilleur choix pour les amateurs de desserts glacés qui aiment expérimenter. Elle offre davantage de possibilités et permet de personnaliser les recettes avec précision.
La nutribullet Chill est plus adaptée aux utilisateurs qui recherchent la simplicité, un entretien facile et plusieurs pots à conserver au congélateur.
Dans les deux cas, la règle essentielle est la même : préparez vos pots la veille. Une congélation régulière d’au moins 24 heures est la clé pour obtenir une glace maison onctueuse et réussie.
FAQ
Peut-on utiliser des glaçons dans la Ninja CREAMi ou la nutribullet Chill ?
Non. Ces appareils sont conçus pour travailler des préparations congelées et non des glaçons entiers. Il faut toujours préparer une base liquide ou semi-liquide, puis la congeler dans le pot adapté.
Peut-on mettre directement des fruits surgelés dans les machines ?
Il est préférable de suivre les indications du fabricant et de préparer une base adaptée. Les fruits surgelés très durs ou les blocs de glace peuvent endommager les lames ou surcharger le moteur.
Quelle machine choisir pour une recette sans sucre ?
La Ninja CREAMi est particulièrement intéressante pour les recettes allégées, mais une préparation sans sucre peut ressortir plus dure ou plus poudreuse. Un second cycle ou un temps de repos de quelques minutes peut être nécessaire.
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