Ricetta per il gelato alla crema di castagne Ninja Creami Deluxe

Indicazioni stradali

• Preparare la base di crema di castagne
  In una ciotola o con un frullatore a immersione, unire la purea di castagne, il latte e la panna intera. Frullare generosamente fino a ottenere un composto perfettamente liscio, cremoso e assolutamente privo di grumi. Questo passaggio è fondamentale per garantire una consistenza finale delicata e uniforme, priva di cristalli.
• Versare e lisciare la preparazione
  Trasferire la base nella pentola in Ninja Creami Deluxe. Battere delicatamente il barattolo sulla superficie di lavoro per eliminare eventuali bolle d'aria, quindi lisciare accuratamente la superficie con il dorso di un cucchiaio o di una spatola.
• Fase di congelamento
  Chiudere bene il barattolo e metterlo in piano nel congelatore per qualche minuto. 24 ore. Il preparato deve essere completamente solidificato prima di essere messo in macchina per ottenere un gelato perfettamente strutturato e cremoso.
• Preparazione del vaso prima della miscelazione
  Il giorno successivo, togliere il barattolo dal freezer e lasciarlo riposare. circa 10 minuti a temperatura ambiente. Questo breve periodo di attesa consente alla base di ammorbidirsi leggermente e di ottimizzare la consistenza durante la miscelazione.
• Trasformazione in ghiaccio
  Posizionare la pentola nella Ninja Creami Deluxe e lanciare il programma Gelato. Lasciare la macchina in funzione finché il gelato non raggiunge una consistenza uniforme e cremosa.
• Perfezionare la texture
  Per un risultato ancora più liscio e setoso, eseguire un ciclo Ri-giro. Questo passaggio aggiunge un'ulteriore cremosità, ideale per un gelato facile da servire in generose palline.