Ninja Creami ha cambiato la mia vita (e il mio congelatore): la mia opinione dopo 1 anno di utilizzo

Ok, so cosa state pensando. «Un altro gadget da cucina che finirà nella credenza». È esattamente quello che ho pensato quando ho visto il Ninja Creami sul mio feed di Instagram per la centesima volta. Ma dopo averci cascato lo scorso Black Friday, devo ammettere che questa macchina ha cambiato completamente il mio modo di vedere i dessert congelati fatti in casa.

Come ho ceduto alla tentazione

Tutto è iniziato quando un'amica mi ha fatto assaggiare il suo gelato al pistacchio fatto in casa. Ero scettica, in realtà. Avevo già una gelatiera classica che prendeva polvere da anni (sapete, quella con la ciotola che si dimentica sempre di mettere in freezer). Ma questa consistenza... questa cremosità... mi ha lasciato a bocca aperta. Due settimane dopo, avevo la mia Ninja Creami sul piano di lavoro.

Il principio che cambia tutto (spoiler: è geniale)

Quindi, in termini pratici, come funziona? È semplicissimo, ed è questo il bello. Preparate la vostra miscela in uno dei vasetti in dotazione - io ho iniziato con yogurt greco, un po' di miele e di vaniglia, niente di che. Si congela per 24 ore (sì, bisogna avere pazienza). Il giorno dopo, tirate fuori il vostro blocco congelato che sembra niente, lo mettete nella macchina, premete un pulsante e BAM! In due minuti avrete un gelato che non ha nulla da invidiare alla vostra gelateria preferita.

La prima volta ho letteralmente saltato di gioia nella mia cucina. Mio marito pensava che fossi pazza, finché non ha assaggiato il risultato.

Le mie scoperte preferite (e anche i miei fallimenti)

Dopo sei mesi di utilizzo quasi giornaliero (sì, sono dipendente), ho testato praticamente tutto quello che mi veniva in mente. I miei maggiori successi:

Gelato Speculoos Oh mio Dio, questo! Panna liquida, latte condensato zuccherato e una tonnellata di speculoos sbriciolati. Ho anche sciolto un po« di pasta di speculoos per intensificare il sapore. È diventato il gelato simbolo che tutti vogliono. Mia suocera, a cui »non piacciono le cose troppo dolci", l'ha mangiato tre volte l'ultima volta. Sono morta dalle risate.

Gelato su Marte Questo è il mio assoluto piacere colpevole. Ho sciolto due barrette di Mars nel latte caldo con panna, le ho lasciate raffreddare e le ho messe in freezer. Il risultato? Un gustoso dolcetto con fili di caramello e pezzetti di torrone. Mio marito dice che è «pericolosamente buono». Ha nascosto l'ultimo barattolo dietro i fagiolini surgelati, ma io l'ho trovato!

Sorbetto al frutto della passione Questo è il mio piatto preferito dell'estate. Solo polpa di frutto della passione (li compro surgelati da Picard, non voglio svuotarli uno per uno), un po' di zucchero e una spruzzata di succo di limone. È saporito, fresco, perfetto dopo un barbecue. La mia vicina di casa mi ha chiesto tre volte la ricetta perché le piaceva così tanto. E il piccolo extra? I piccoli semi che scricchiolano in bocca, conferendo un sapore super-pregiato.

Ma parliamo anche dei fallimenti, perché ce ne sono stati alcuni! Il mio tentativo di un gelato «sano» senza zucchero con dolcificante? Consistenza strana e retrogusto metallico, direttamente nel cestino. Il gelato alla Nutella in cui ho usato TROPPO Nutella? Non si è congelato correttamente e mi sono ritrovata con una specie di pasta flaccida. Ho imparato che bisogna rispettare certi equilibri perché la magia funzioni.

Cosa avrei voluto sapere prima dell'acquisto

Siamo onesti per un minuto. Questa macchina fa rumore. Un sacco di rumore. La prima volta che l'ho usata, il mio gatto è scappato e non è tornato in cucina per altre tre ore. Ora avverto le persone quando sto per usarla ed evito di preparare i miei gelati mentre il piccolo del mio vicino sta facendo un pisolino.

Un'altra cosa: occupa spazio. Se avete una cucina minuscola come il mio vecchio appartamento parigino, pensateci due volte. A casa mia, ha il suo posto sul piano di lavoro perché lo uso troppo spesso per riporlo, ma occupa comunque un bel po' di spazio.

Inoltre, è necessario avere spazio nel congelatore! Attualmente ho quattro vasi in rotazione permanente. Il mio freezer sembra un laboratorio sperimentale di gelati. I piselli surgelati hanno dovuto cedere il passo, ma francamente, detto tra noi, chi preferisce i piselli al gelato fatto in casa?

L'effetto inaspettato sulla mia vita quotidiana

Quello che non avevo previsto è quanto questa macchina avrebbe cambiato le mie abitudini. Non ho più fatto spese per quelle vaschette di Ben & Jerry's da 8 euro (beh, ci sono quasi riuscito). Ora posso controllare esattamente ciò che metto nei miei gelati, e questo è davvero soddisfacente.

Mia figlia di 8 anni odia la frutta? Ora mangia sorbetti fatti in casa con veri pezzi di fragola. Il mio momento di maggior orgoglio come genitore! Inoltre, è diventata un'attività di famiglia. La domenica inventiamo insieme una nuova ricetta. L'ultima: gelato al caramello al burro salato con scaglie di pretzel. Una vera delizia.

La comunità dei «Creamistes» (sì, è così che ci chiamiamo)

Non avrei mai pensato di dirlo, ma mi sono iscritta a un gruppo Facebook dedicato alla Ninja Creami. 45.000 membri che condividono le loro ricette più folli! È lì che ho scoperto che si può fare il gelato all'hummus (non ho ancora osato) o trasformare una semplice banana congelata in un dessert degno di un ristorante.

Il mio feed di Instagram è ora pieno di account Creami. Sono ufficialmente quella persona che mostra le sue creazioni di gelato a chiunque le guardi. I miei colleghi sono stufi, ma non dicono mai di no quando porto le mie prove in ufficio.

Il verdetto finanziario (perché dobbiamo parlarne)

Quindi sì, oltre 200 euro per una macchina per il gelato sono un po« troppi. Mio marito ha fatto una smorfia quando l'ho ordinata. Ma tiriamo le somme: prima potevamo tranquillamente comprare 2-3 vaschette di gelato »premium" al mese, a 7-8 euro a vaschetta. Ora, con gli stessi 20 euro, posso tranquillamente preparare 10 porzioni di gelato artigianale, utilizzando ingredienti di migliore qualità.

Ho acquistato due vasi extra (15 euro ciascuno) per ottenere una maggiore rotazione. Questo è il mio unico acquisto aggiuntivo. Oh sì, ho anche investito in gomma xantana (5 euro a confezione che dura per sempre) per migliorare la consistenza dei miei sorbetti. Ma questo è tutto!

Piccoli trucchi che ho imparato sul lavoro

Dopo tutti questi mesi di sperimentazione, ho qualche consiglio da condividere:

L'alcol è tuo amico Un cucchiaio di vodka nei sorbetti impedisce la cristallizzazione. Una svolta per i sorbetti di frutta!

Le proteine in polvere fanno miracoli Anche nelle ricette non fitness, mezzo misurino migliora davvero la consistenza.

Il re-spin salva tutto Il vostro gelato è troppo duro dopo diversi giorni in freezer? Basta un rapido passaggio alla modalità «re-spin» ed è di nuovo perfetto.

Frullati avanzati Non buttateli via! Metteteli in un barattolo Creami nel congelatore e avrete una ciotola per frullati per il giorno dopo.

Lo consiglio?

Senza esitazione, sì. Ma (c'è sempre un ma), solo se siete veri appassionati di dessert congelati e volete sperimentare. Se mangiate un gelato ogni 36 giorni del mese, probabilmente questo non fa per voi.

D'altra parte, se come me siete il tipo di persona che termina ogni pasto con «cosa c'è per dessert?», se avete bambini che chiedono a gran voce il gelato per tutta l'estate (e anche per l'inverno), o se semplicemente vi piace avere il controllo su ciò che mangiate, fate pure.

Questa macchina mi ha riconciliato con i dolci fatti in casa. Mi sento creativa, faccio colpo sui miei ospiti (beh, ci provo) e soprattutto mi diverto senza sentirmi in colpa. La mia Ninja Creami è probabilmente l'acquisto più utilizzato in cucina negli ultimi cinque anni, seconda solo alla mia macchina del caffè.

L'ultima parola

Se siete arrivati fin qui, allora l'argomento vi interessa davvero! Un ultimo consiglio: tenete d'occhio le offerte speciali. Io ho risparmiato 50 euro acquistandolo durante il Black Friday, e spesso è in offerta speciale su Amazon o da Darty.

E se al supermercato vedete qualcuno con quattro vaschette di Ninja Creami nel carrello, probabilmente sono io che sto preparando la mia prossima partita di gelati sperimentali. Non esitate a chiedermi ricette, mi piace condividere le mie scoperte!

Ora, se volete scusarmi, la mia vaschetta di gelato al café-noisette mi aspetta nel freezer, ed è esattamente a 24 ore dal congelamento. Tempismo perfetto per il dessert di stasera!

PS: No, non sono sponsorizzato da Ninja (anche se mi piacerebbe esserlo). È solo che quando mi piace qualcosa, tendo a parlarne... molto. Basta chiedere al mio partner!