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Ricetta del gelato proteico alla vaniglia per Ninja Creami e Ninja Swirl

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Porzioni
4 porzioni
Tempo di preparazione
30 minuti

Ricetta del gelato proteico alla vaniglia per Ninja Creami e Ninja Swirl

Ricetta di Julien
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Corso: Gelato proteicoDifficoltà: Facile
Porzioni

4

porzioni
Tempo di preparazione

30

minuti

Ingredienti

  • 360 ml di latte intero

  • 1 misurino di proteine in polvere al gusto di vaniglia (Siero di latte, circa 30 g)

  • Da 1 a 2 cucchiai di dolcificante a scelta (zucchero, zucchero di cocco, stevia…)

  • 1 cucchiaio di budino istantaneo alla vaniglia (normale o senza zucchero)

  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 1 pizzico di sale

Indicazioni stradali

  • Assemblare la base 
    Versare direttamente nella pentola di Ninja Creami o Ninja Swirl Latte intero, proteine in polvere, dolcificante, preparato per budino istantaneo, estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Sbattere energicamente con una frusta o un montalatte fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
  • Mettere in freezer 
    Metti la pentola nel congelatore per 24 ore, piatto e senza coperchio. Congelare senza coperchio impedisce la formazione di un rigonfiamento sulla superficie che potrebbe danneggiare la lama.
  • Trasformazione in ghiaccio 
    Una volta che la base si è completamente solidificata, posizionare la pentola nella macchina e selezionare il programma. Gelato Lite. Di solito basta una sola passata per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
  • Degustazione 
    Servire immediatamente, aggiungendo altri condimenti a piacere.

Note

  • Il preparato per budino istantaneo è l'ingrediente chiave per la consistenza: agisce come addensante e gli conferisce quella caratteristica consistenza densa e cremosa. In alternativa, si può usare un pizzico di gomma di guar o di gomma di xantano.

Ora tocca a te!

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