Vanilleeis-Rezept für Ninja Creami & Swirl

Richtungen

• Vanillebasis zubereiten
  Gib die Vollmilch, die Vollsahne, den Philadelphia und den Zucker in eine große Schüssel oder die Schüssel eines Mixers. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu. Mixe lange, bis die Masse vollkommen glatt, homogen und klumpenfrei ist. Dieser Schritt ist wichtig, um eine schön cremige Endtextur zu gewährleisten.
• Die Mischung gießen und glatt streichen
  Gieße die Eisbasis in den Topf der Ninja Creami. Klopfe den Topf leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen, und glätte die Oberfläche dann mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels.
• Basis einfrieren
  Verschließe das Glas sorgfältig und stelle es in den Gefrierschrank für 24 Stunden. Die Zubereitung muss vor der Verarbeitung in der Maschine vollständig erstarrt sein, ohne weiche Stellen an den Rändern oder in der Mitte.
• Turbiner im Ice Cream-Modus
  Wenn die Basis gut gefroren ist, stelle den Topf in die Ninja Creami und startet das Programm Ice Cream. Lass die Maschine so lange arbeiten, bis das Eis schon gut geformt ist.
• Verfeinern der Textur mit einem Re-spin
  Für ein noch glatteres, geschmeidigeres und luftigeres Eis wirf einen Re-spin. Dieser Schritt beseitigt das Gefühl von Kristallen und sorgt für eine Textur wie bei handgemachtem Eis.
• Servieren oder personalisieren
  Serviere sofort, um eine perfekte Textur zu genießen, oder füge vor einem letzten schnellen Durchgang Einschlüsse hinzu (Schokoladenstückchen, Kekse, Coulis, Früchte), um deine persönliche Version zu kreieren.