Opskrift på peberkageis til Ninja Creami & Swirl

Vejvisning

• Forbered den krydrede bund
  I en mellemstor gryde piskes æggeblommerne med honning, kanel, kardemomme og ingefær, indtil det er glat og godt blandet. Hæld gradvist den piskede fløde i, derefter mælken, mens du pisker. Til sidst røres nelliker og stjerneanis i.
• Kog cremen
  Sæt gryden over middel varme og varm den forsigtigt op under konstant omrøring. Blandingen skal gradvist tykne og nå en temperatur mellem 74 og 79 °C. Den er færdig, når den dækker bagsiden af en ske, uden nogensinde at koge.
• Filtrer og køl ned
  Tag gryden af varmen. Hæld blandingen gennem en si direkte ned i glasset. Ninja Creami For at fjerne eventuelle hele krydderier, kasseres de resterende nelliker og anis i sien. Placer derefter glasset i et isbad for hurtigt at sænke temperaturen.
• Frys basen
  Når blandingen er helt afkølet, lukkes glasset med låget og sættes i fryseren i 24 timer, liggende fladt.
• Installer gryden i Ninja Creami
  Næste dag fjernes låget fra gryden, sættes i den ydre skål, kniven monteres i låget, og derefter fastgøres enheden til motorblokken. Lås platformen ved at dreje håndtaget til højre.
• Kærn isen
  Støtte til programmet Flødeis og lader maskinen forvandle den krydrede base til en glat og duftende is.
• Tjene
  Når cyklussen er færdig, serveres den straks for fuldt ud at nyde krydderiernes cremede konsistens og varme aromaer.