وصفة آيس كريم الشوكولاتة بالحليب من نينجا كريمي وسويرل

التعليمات

• العمل مع صفار البيض
  في وعاء، امزجي صفار البيض مع السكر البودرة حتى تحصلي على مزيج ناعم وكثيف قليلاً. يجب أن يصبح المزيج متجانساً ومرناً.
• قم بتسخين منتجات الألبان
  في قدر، سخّني الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم على نار هادئة. يجب أن يصبح المزيج ساخناً جداً ولكن يجب ألا يغلي.
• أضف الشوكولاتة
  أضيفي قطع الشوكولاتة بالحليب إلى الخليط الساخن. قلّبي برفق حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح قوامها لامعاً وناعماً.
• اخبز قاعدة الآيس كريم
  اسكبي مزيج الشوكولاتة الساخنة تدريجياً فوق صفار البيض مع الخفق المستمر. ثم أعيدي المزيج إلى القدر وسخنيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام الكريمة كثيفاً قليلاً ويغطي ظهر الملعقة.
• يُبرد ثم يُجمد
  انقل الخليط إلى وعاء الـ نينجا كريمي. اتركه يبرد تماماً، ثم ضعه في المجمد لـ 24 ساعة, ، مستلقياً على سطح مستوٍ.
• غسيل آلي
  بمجرد أن تتجمد القاعدة تمامًا، ضع الوعاء في جهاز Ninja Creami وابدأ البرنامج. بوظة أو جيلاتو حسب الملمس المطلوب.
  إذا لزم الأمر، قم بعمل إعادة الدوران للحصول على آيس كريم أكثر نعومة.