Souvenir d’enfance et douceur régressive, cette glace inspirée des célèbres biscuits Petit Beurre marie subtilement la richesse de la crème avec la saveur café-biscuit caractéristique.
Sur une base lactée onctueuse agrémentée de biscuits mixés, elle devient une gourmandise parfaitement adaptée à la Ninja Creami Deluxe. Après un passage au congélateur puis en machine, tu obtiens une glace crémeuse avec de délicates notes biscuitées et, si tu le souhaites, des éclats croquants en bonus.
Recette Glace Petit Beurre pour Ninja Creami Deluxe
Plat : GlaceDifficulté : FacilePortions
6
portionsTemps de préparation
30
minutesIngredients
160 ml de lait entier
320 ml de crème liquide entière
80 ml de lait concentré sucré
10 biscuits Petit Beurre (mixés dans la base)
2 à 4 biscuits Petit Beurre supplémentaires (pour le Mix-In / Extras, optionnel)
Directions
- Préparer la base biscuitée
Dans un blender, verse le lait entier, la crème liquide entière, le lait concentré sucré et les biscuits Petit Beurre. Mixe jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse, bien parfumée et homogène. - Congeler la préparation
Transfère la base dans le pot de 710 ml de la Ninja Creami Deluxe. Assure-toi de ne pas dépasser la ligne MAX FILL, puis ferme le pot et place-le bien à plat au congélateur pendant au moins 24 h jusqu’à ce qu’il soit totalement congelé. - Turbiner la glace
Insère le pot congelé dans la machine et lance le programme Ice Cream. - Incorporer des morceaux (optionnel)
Après le premier passage en machine, ajoute quelques morceaux de Petit Beurre (ou autres biscuits) dans la glace. Utilise ensuite la fonction Mix-In / Extras pour les incorporer sans trop les broyer.
Notes
- Plus de texture : Ajoute des éclats de biscuits supplémentaires juste avant la phase Mix-In pour obtenir des touches croquantes.
- Texture plus lisse : Si la glace te semble trop “granuleuse” après le premier cycle, relance un Re-Spin pour la rendre plus crémeuse, ou ajoute une cuillère à soupe de lait avant le re-turbiner.
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