Recept voor Schwarzwald-ijs voor de Ninja Cream Deluxe.

Routebeschrijving

• Kersenbasis mixen
  Doe in een krachtige blender de slagroom, de uitgelekte maraschino-kersen, het kersensap, de suiker, de fromage blanc en het vanille-extract. Mix op hoge snelheid tot een perfect glad mengsel met een karakteristieke helderroze kleur. De fromage blanc moet volledig in het mengsel zijn opgelost.
• 24 uur invriezen
  Giet het roze mengsel in je pot. Ninja Creami Deluxe zonder de maximale vullijn te overschrijden. Sluit de deksel goed af en plaats de vriezer op een vlakke ondergrond. 24 volle uren.
• IJstransformatie
  Haal de bak uit de vriezer, verwijder het deksel en plaats deze in de buitenkom van uw machine. Sluit het deksel met de menghaak en start het programma. Ijsje. De machine zal het bevroren blok omzetten in romig kersenijs.
• Indien nodig opnieuw centrifugeren
  IJs met kersensmaak heeft de neiging harder in te vriezen dan ijs met een klassieke zuivelbasis. Als de textuur na de eerste cyclus nog steeds een beetje korrelig of te stevig aanvoelt, maak dan een kleine kuil in het midden, voeg 1 tot 2 eetlepels slagroom toe en laat het ijs nog een keer bevriezen. Re-Spin om een perfecte romigheid te bereiken.
• Door de chocoladestukjes erin te verwerken
  Graaf een diepe kuil in het midden van het ijs (tot helemaal onderin de bak), giet de stukjes pure chocolade in deze kuil en start vervolgens het programma. Mix-in. De machine zal de chocoladestukjes gelijkmatig door de hele massa roze ijs verdelen.
• Directe service
  Geniet er direct van voor een heerlijk romige softijs-textuur, of zet het 20 tot 30 minuten terug in de vriezer voor een steviger, meer traditioneel bolletje ijs. Als het ijs al enkele uren of dagen in de vriezer heeft gestaan, laat het dan opnieuw ontdooien. Re-Spin Voeg een eetlepel vloeistof toe om de ideale textuur te verkrijgen.