Romig, geurig en heerlijk nostalgisch, dit rum-rozijnenijs is een geweldige klassieker die prachtig samengaat met de Ninja Creami. Het geheim? Druiven die lange tijd in rum gemacereerd zijn en een ultraglade basis verrijkt met Philadelphia roomkaas.
Recept voor rum-rozijnenijs
Cursus: IjsMoeilijkheidsgraad: EenvoudigPorties
4
portiesVoorbereidingstijd
30
notulenIngrediënten
300 ml volle vloeibare room
100 ml volle melk
40 g suiker
50 g rozijnen
35 g rum
35 g Philadelphia
1 theelepel’vanillesmaak
Routebeschrijving
- Week de rozijnen
Doe de rozijnen in een kleine kom en overgiet ze met rum. Laat ze weken tot de alcohol volledig is opgenomen, idealiter... de hele nacht, zodat de druiven lekker zacht en intens geurig zijn. - Bereid de ijsbasis voor.
Meng in een kom of blender de slagroom, volle melk, suiker, Philadelphia roomkaas en vanille-extract. Mix alles goed door elkaar tot een perfect glad en homogeen mengsel. - Vries de basis in
Giet het mengsel in de pot van de Ninja Creami, Sluit het af en plaats het in de vriezer. 24 uur, totdat ze volledig bevroren zijn. - Roer het ijs.
Zodra de basis stevig vastzit, plaatst u de pot in het apparaat en start u de modus. Ijsje Of IJsje Licht, afhankelijk van de gewenste textuur. - Voeg de rozijnen toe.
Voeg de geweekte rozijnen toe aan het ijs en gebruik vervolgens de functie. Mix-in om ze voorzichtig te verwerken zonder ze te pletten.
Notities
- Voor nog meer karakter voeg je vlak voor het mengen een theelepel van het druivenmaceratiesap toe. En voor een nog romigere versie, werk je het af met een lichte Opnieuw draaien.
French 
English 
German 
Italian 
Spanish 
Portuguese 
Dutch 
Danish
Laat een reactie achter 💬