Ricetta del gelato al cioccolato di Dubai per Ninja Creami Deluxe

Indicazioni stradali

• Sciogliere il cacao
  In una piccola ciotola, mescolate il cacao in polvere con l'acqua calda, sbattendo energicamente fino a ottenere una pasta di cioccolato perfettamente liscia. Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
• Mescolare la base di cioccolato
  In un frullatore, unire il composto di cacao raffreddato, la panna fresca, il latte condensato zuccherato, il formaggio fresco, il caffè istantaneo e l'estratto di vaniglia. Frullare ad alta velocità per 30-45 secondi fino a ottenere un composto perfettamente liscio.
• Primo congelamento del ghiaccio
  Versare il composto di cioccolato in un barattolo Ninja Creami Deluxe, Chiudere bene e mettere nel congelatore su una superficie piana per 24 ore complete.
• Mescolare la base di pistacchio
  In un frullatore pulito, unire la panna da montare, la crema di pistacchio pura, il latte condensato zuccherato, il formaggio fresco, l'estratto di vaniglia e, se lo si desidera, una goccia di colorante alimentare verde. Frullare fino a ottenere un composto perfettamente liscio e cremoso.
• congelamento del secondo ghiaccio
  Versare in una seconda pentola Ninja Creami Deluxe, rassodare e congelare per 24 ore aggiuntivo.
• Trasformazione del gelato al cioccolato
  Togli il primo barattolo (cioccolato) dal congelatore, mettilo nel tuo Ninja Creami Deluxe e lanciare il programma Gelato. Se la consistenza sembra granulosa, aggiungi 1 o 2 cucchiai di latte in una piccola cavità centrale e inizia a Ri-giro. Conservare nel congelatore.
• Trasformazione del gelato al pistacchio
  Ripeti il procedimento con la vaschetta di gelato al pistacchio. Avvia il programma. Gelato, esegue un Ri-giro Se necessario, conservare in congelatore.
• Preparazione del kataifi croccante
  In una padella media a fuoco medio-basso, sciogliete il burro salato. Aggiungete la pasta kataifi tritata e mescolate continuamente finché non assume un bel colore dorato e diventa croccante (circa 3-5 minuti). Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente su un piatto.
• Assemblea spettacolare
  In graziose ciotole o coppette, disponete una generosa pallina di gelato al cioccolato accanto a una pallina di gelato al pistacchio. Cospargete abbondantemente con croccante kataifi dorato e, se lo desiderate, con altra granella di pistacchi.