Ninja Creami vs Sorbetière: li ho testati entrambi per 6 mesi (il verdetto vi sorprenderà)

Siete indecisi tra un Ninja Creami e un gelatiera classica per preparare i vostri gelati? Dopo 6 mesi di utilizzo intensivo di entrambi gli apparecchi, condivido il mio feedback dettagliato per aiutarvi a fare la scelta giusta per le vostre esigenze.

La risposta rapida: La Ninja Creami trasforma qualsiasi preparazione congelata in un gelato cremoso, consentendo una maggiore creatività, mentre la gelatiera classica è più semplice da usare e più economica per preparare i gelati tradizionali.

Tabella di confronto rapido: Ninja Creami vs Sorbetière

Come funziona una gelatiera tradizionale?

A gelatiera ad accumulo (il modello più comune) funziona con un ciotola a doppia parete contenente un liquido di raffreddamento. Il principio è semplice: prima si colloca la ciotola nel congelare per 12-24 ore. Una volta che la ciotola è ben congelata, vi si versa il preparato liquido e la pala inizia a girare per qualche secondo. Da 20 a 40 minuti per incorporare l'aria e creare una struttura. Alla fine del ciclo, si ottiene un gelato dalla consistenza morbida, Pronti da mangiare subito o da mettere in freezer per farli rassodare ulteriormente.

Il gelatiere a compressore sono un'alternativa più costosa (tra 200 e 400 euro) che non hanno bisogno di pre-congelare la ciotola, ma consumano più energia e occupano molto più spazio.

Cosa mi piace davvero della gelatiera classica

Il primo innegabile vantaggio è la velocità di esecuzione. Una volta che vi siete ricordati di mettere la ciotola nel freezer il giorno prima, il vostro gelato è pronto. 30 minuti. È perfetto per le domeniche pomeriggio in cui si ospitano gli amici: si prepara la base, si avvia la macchina durante l'aperitivo ed ecco il dessert fresco per tutti.

Le prezzo è un altro argomento forte. Per 40 à 100€, Con questa macchina, sarete in grado di produrre gelato artigianale di alta qualità. Si tratta di un investimento molto ragionevole per scoprire se si intende davvero utilizzare questo tipo di apparecchio o se finirà in fondo alla credenza dopo due tentativi.

Mi piace anche il silenziatore dell'apparecchio. A differenza di alcuni robot da cucina che sembrano trapani in azione, la gelatiera fa le fusa dolcemente per 30 minuti. È possibile tenere una normale conversazione nella stanza accanto e persino far funzionare l'apparecchio mentre i bambini fanno un pisolino senza provocare alcun dramma.

La texture dal vivo è un vero piacere. Potete tenere d'occhio i progressi della vostra preparazione e fermarvi esattamente quando l'avete fatta bene. coerenza vi piace. Alcuni amano il gelato ultra-cremoso e morbido, altri preferiscono una consistenza più solida. Con la gelatiera si decide in tempo reale.

Infine, per ricette classiche come il gelato alla vaniglia, il sorbetto alla fragola o il gelato al cioccolato, il risultato è sempre perfetto. I gelatieri eccellono in queste preparazioni tradizionali e collaudate.

I limiti che mi frustrano quotidianamente

Le ciotola di pre-congelamento, Questo è davvero il vincolo principale. Non si può prendere un gelato per capriccio. Bisogna anticipare da 12 a 24 ore e, francamente, quante volte mi è capitato di desiderare un gelato fatto in casa e di non aver pensato di mettere la dannata vaschetta in freezer? Il risultato: un viaggio un po' deluso al supermercato per comprare una vaschetta di gelato industriale.

La capacità limitata è un problema anche se si vogliono offrire diverse fragranze. Un giro equivale a un sapore. Se volete preparare vaniglia, cioccolato e pistacchio per un pranzo in famiglia, o preparate tutto il giorno prima e riempite il freezer, o aspettate 12 ore tra un gusto e l'altro. Non è molto pratico.

Ho anche scoperto che ricette originali o a basso contenuto di grassi danno risultati medi. I gelati molto ricchi di grassi non sempre si rapprendono bene, mentre le ricette leggere con poca panna tendono a formarsi. cristalli. Il gelatiere ama le preparazioni classiche e ben bilanciate, senza dubbio.

Come funziona Ninja Creami?

La Ninja Creami utilizza una tecnologia completamente diversa chiamata «Cremare». Invece di turbinare durante il processo di congelamento come una gelatiera, trasforma un liquido in un liquido. blocco completamente congelato in un gelato cremoso. Il processo prevede diverse fasi: per prima cosa si prepara la miscela e la si versa in un contenitore per il gelato. vaso dedicato, poi congelare il barattolo per Minimo 24 ore. Una volta che l'impasto si è solidificato, la macchina «grattugia» e «impasta» il blocco congelato con una lama ad alta potenza girare ad alta velocità. In appena Da 2 a 3 minuti, si ottiene un texture ultra-cremosa che è buono come il gelato fatto in casa.

Alla fine, è più vicino a una frullatore industriale rispetto a una gelatiera tradizionale, e questa differenza fondamentale spiega perché i risultati sono così diversi.

Perché amo usare la mia Ninja Creami

La libertà creativa è senza dubbio il vantaggio più evidente di questo dispositivo. È possibile trasformare letteralmente qualsiasi ingrediente per il gelato: yogurt greco, frutta mista congelata, proteine in polvere, latte di mandorla... Non c'è limite, purché la miscela possa essere congelata. Sono persino riuscita a fare un gelato al caffè con solo caffè freddo e un po' di latte. Impossibile con una gelatiera tradizionale.

Il vasi multipli fa davvero la differenza nella vita di tutti i giorni. Potete preparare 3 o 4 fragranze diverse la domenica, conservateli in freezer e mescolate solo quello che volete ogni giorno. Volete un gelato alla vaniglia il lunedì, un sorbetto al lampone il martedì e un gelato al cioccolato il mercoledì? Nessun problema, è tutto pronto in soli 2 minuti.

La texture ottenuta mi ha davvero colpito. Anche con ricette a basso contenuto di grassi, senza panna o tuorli d'uovo, Creami produce una consistenza molto leggera e cremosa. gelato liscio e cremoso che non ha nulla da invidiare a quelli dei ghiacciai. Il segreto è l'azione «grattugiante» ultraveloce, che incorpora minuscole bolle d'aria e leviga tutti i cristalli di ghiaccio. Il risultato è vicino a Gelati americani come Ben & Jerry's, Con la sua consistenza ricca e densa.

Per le persone che stanno attente a ciò che mangiano, è uno strumento fantastico. Visitare gelato proteico post-sport bella crema dessert a base di banana senza zuccheri aggiunti, sorbetti a basso contenuto calorico... tutto funziona perfettamente. La macchina compensa la mancanza di grassi con la sua tecnica di frullatura intensiva.

I vari programmi disponibili (gelato, sorbetto, gelato, frullato, smoothie bowl) in modo da poter adattare la consistenza finale ai propri gusti. E il «Re-spin» è geniale: se il gelato si è indurito troppo dopo diversi giorni in freezer, basta rimescolarlo per un minuto e riacquista la sua consistenza cremosa originale.

I vincoli da accettare

L’Attesa di 24 ore rimane il limite principale. A differenza di una gelatiera, che produce gelato in 30 minuti (se la vaschetta è pronta), con il Creami bisogna pianificare in anticipo e congelare i preparativi almeno il giorno prima. Niente gelati spontanei, bisogna organizzarsi.

Le rumore generato durante i 2-3 minuti di mix è davvero impressionante. Sembra davvero un cantiere. Se avete bambini piccoli che dormono o vicini sensibili in un appartamento, è meglio evitare le sessioni di ghiaccio a tarda notte. Il mio gatto scompare sistematicamente non appena mi avvicino alla macchina.

L’investimento finanziario non è insignificante, con un prezzo di circa 200 à 250€ a seconda del modello. Per ottimizzare al meglio l'utilizzo, è consigliabile acquistare anche vasi aggiuntivi (circa 15€ ciascuno), che si sommano rapidamente.

Ho anche scoperto che alcuni preparazioni poco equilibrate possono produrre texture granulari o cristalline. Un minimo di grassi o zuccheri nella ricetta per far accadere la magia. I principianti possono avere qualche insuccesso prima di padroneggiare le proporzioni ideali.

Il mio verdetto dopo 6 mesi di utilizzo

Ho entrambi gli elettrodomestici nella mia cucina e, con il senno di poi, ho capito che ognuno ha le sue esigenze specifiche. esigenze diverse. Piuttosto che opporsi a loro, ora li vedo come aggiuntivo a seconda della situazione.

La gelatiera esce dalla credenza soprattutto quando ho bisogno di un gelato. ghiaccio rapidamente per un'occasione inaspettata. Una domenica di sole quando gli amici si presentano all'improvviso, una voglia improvvisa di gelato dopo cena quando la ciotola era nel freezer... In momenti come questi, è il mio salvavita. La uso anche per ricette classiche provate e testate come il mio gelato alla vaniglia di base o il mio sorbetto alla fragola estivo, perché so che il risultato sarà sempre perfetto. Quando mi preparo per molte persone, La sua capacità e semplicità lo rendono un'ottima scelta per un barbecue o una festa di compleanno, ad esempio. E c'è quel piccolo Turbinaggio in tempo reale di facile utilizzo che attira gli ospiti più curiosi.

Il Ninja Creami, d'altra parte, è diventato il mio strumento di scelta per il’sperimentazione culinaria. Tutti i miei creazioni originali gelato, crema al caffè e banana, frozen yogurt con frutti rossi... È anche il mio miglior alleato per la gelato proteico che preparo sistematicamente dopo le mie sessioni sportive. La domenica, invece, approfitto della mia cucina in serie per preparare il mio i gelati della settimana Ho tre o quattro barattoli di gusti diversi che conservo nel freezer e che miscelo man mano. Quando sono alla ricerca di quel texture ultra-cremosa degno di un gelatiere artigianale, è a Creami che mi rivolgo senza esitazione. Per il porzioni individuali e la gestione della vita quotidiana, è davvero l'ideale.

Qual è la macchina giusta per voi?

Optate per una gelatiera classica in queste situazioni

La gelatiera classica è ancora la scelta più saggia per coloro che fanno il loro debutto nel mondo del gelato artigianale e volete testare senza correre alcun rischio finanziario. Se il vostro il budget è limitato e non volete spendere più di 100 euro, questa è chiaramente l'opzione migliore. È perfetto per gli amanti delle ricette tradizionali che vogliono semplicemente riprodurre il loro gelato alla vaniglia o il loro sorbetto al limone preferiti senza problemi.

Questa macchina è particolarmente adatta anche per consumatori occasionali che utilizzano le macchine soprattutto in estate o per eventi speciali. Se non si prevede di produrre gelati ogni settimana, non è necessario investire in un'attrezzatura di alta gamma. Infine, le persone che sensibile al rumore, Che abbiate bambini piccoli a casa o vicini di casa in un appartamento, apprezzerete il funzionamento silenzioso della gelatiera.

Per coloro che corrispondono a questo profilo, raccomando in particolare la Cuisinart ICE30BCE che si trova intorno a 70€. A mio parere, è il modo migliore per scoprire come fare il gelato artigianale con una macchina affidabile ed efficiente.

Rivolgetevi a Ninja Creami se vi riconoscete in questo punto.

Il Ninja Creami è la scelta più ovvia per creativi in cucina che amano sperimentare e uscire dai sentieri battuti. Se vi piace provare cose nuove combinazioni di sapori originali e inventare le proprie ricette, questo apparecchio diventerà presto indispensabile. Chi segue un dieta specifica (proteico, a basso contenuto di carboidrati, vegano, senza zucchero) saranno anche deliziati dalla sua capacità di trasformare praticamente qualsiasi ingrediente in gelato.

Questo investimento è particolarmente giustificato se siete alla ricerca di una texture professionale paragonabile ai gelatieri artigianali. Il clienti abituali che consumano il gelato tutto l'anno, non solo d'estate, si ripagheranno rapidamente. L'elettrodomestico è ideale anche per le persone organizzate che amano preparare i pasti in anticipo e avere nel congelatore del brodo pronto per essere consumato. Infine, è necessario essere pronti a investire in un dispositivo versatile che costa il suo prezzo ma offre possibilità impareggiabili.

Se optate per il Creami, vi consiglio vivamente di prendere il Modello Deluxe se il vostro budget lo consente, perché offre più programmi predefiniti. E soprattutto, ordinate subito 2 o 3 vasi extra con la macchina. È questo che fa la differenza nell'uso quotidiano e consente di sfruttare appieno il potenziale della macchina.

Le ricette che cambiano tutto

Dopo decine di test con entrambe le macchine, ho identificato chiaramente i tipi di preparazione in cui ciascuna eccelle. Questa distinzione è importante perché influenza direttamente la scelta in base alle vostre esigenze. abitudini culinarie.

Quando la gelatiera dà i risultati migliori

Il gelato all'uovo, e quelli preparati con una base di crema pasticcera, sono assolutamente perfetti nella gelatiera. La consistenza è setosa e cremosa, proprio come ci si aspetta. Ho provato la mia ricetta del gelato alla vaniglia bourbon con la crema pasticcera e, francamente, il risultato è in grado di competere con tutto ciò che si trova nei negozi. gelateria tradizionale.

Il sorbetti classici alla frutta sono anche il terreno di gioco preferito dei gelatieri. Fragola, limone, mango, frutto della passione... tutti questi gusti rendono risultati costanti e deliziosi. Il gusto fresco e leggero del sorbetto è perfettamente conservato, con la consistenza leggermente granulosa che caratterizza i buoni sorbetti fatti in casa.

Per il gelati semplici a base di latte senza complicazioni (vaniglia, cioccolato, caramello, pistacchio), la gelatiera svolge il suo compito senza problemi. Queste ricette collaudate contengono abbastanza grassi e zuccheri per turbinare perfettamente. E quando è necessario preparare grandi volumi Per una festa o una cena in famiglia, la gelatiera è più pratica del Creami con le sue pentole individuali.

Dove Ninja Creami fa la differenza

La bella crema, questo finto gelato fatto di banane congelate frullate, È semplicemente impossibile da realizzare con una gelatiera tradizionale. La preparazione è troppo densa per turbinare correttamente. Con il Creami è un gioco da ragazzi: banane surgelate a pezzetti, un po' di latte, ed ecco che si ottiene un consistenza cremosa del ghiaccio in 2 minuti. Aggiungete burro di arachidi, cacao, frutti rossi... Le possibilità sono infinite.

Il gelato proteico sono davvero il Santo Graal per gli sportivi. Mescolate ricotta, siero di latte, un po' di latte e frutta, congelate per 24 ore e Creami lo trasforma in una bevanda deliziosa e nutriente. gelato cremoso e ricco di proteine. Ne preparo sempre un po' dopo le mie sessioni di bodybuilding e, francamente, è incomparabile con le alternative commerciali.

Per il creazioni originali e audaci, Creami offre una libertà totale. Gelato al burro di arachidi con pezzi di pasta biscotto, frozen yogurt alla greca con miele e pistacchi, sorbetto di avocado e lime... Tutto ciò che sembra impossibile con una gelatiera funziona perfettamente con Creami. La macchina compensa la squilibrio dei ricavi non convenzionali dal suo potere di miscelazione.

Il ricette a basso contenuto di grassi rivelano davvero la forza di questa tecnologia. Anche con pochissimi grassi, la consistenza rimane liscia e piacevole. Ho preparato gelati con latte di mandorla a 2% di grassi che avevano la stessa cremosità di un gelato classico a 10% di grassi. È davvero sorprendente.

Infine, il yogurt congelato fatto in casa raggiunge un livello di qualità superiore a quello delle catene specializzate. La consistenza è perfetta, né troppo ghiacciata né troppo morbida, con quella caratteristica scorrevolezza vero frozen yogurt americano.

Prezzi e dove acquistare nel 2024

Il mercato delle macchine per il ghiaccio offre un'ampia gamma di prezzi, a seconda del modello e delle funzionalità. Per gelatiere classiche, l’livello base inizia intorno a 40 à 60€ con marchi come Tristar o H.Koenig. Questi modelli di base fanno un buon lavoro per iniziare, anche se la durata può essere limitata. Il fascia media, tra 70 e 100 euro, È qui che entrano in gioco le macchine più robuste di Cuisinart, Seb e Magimix. È in questa gamma che il miglior rapporto qualità/prezzo. Per i modelli dotato di un compressore integrato, contare tra 200 e 400 euro di Magimix o Delonghi. Queste macchine professionali eliminano la necessità di una ciotola di pre-congelamento, ma rappresentano comunque un investimento notevole.

Sul Ninja Creami, le tariffe sono più uniformi. Visita Modello base NC300 è intorno a 200€, mentre il Modello NC500 Deluxe sale a circa 250€. La differenza principale sta nel numero di programmi automatici disponibili. Per ottenere il massimo dall'elettrodomestico, è necessario prevedere anche vasi aggiuntivi conteggio 15€ ciascuno o 25 per una confezione da due vasetti. Con tre o quattro pentole in totale, è possibile sfruttare il potenziale della macchina.

Questi dispositivi sono ampiamente disponibili online e nei negozi. Amazon offre spesso i prezzi migliori con promozioni regolari. Cdiscount e Panettiere anche questi prodotti, a volte con offerte interessanti. Visitare Sito ufficiale di Ninja France vende direttamente le sue macchine con una garanzia completa del produttore.

Domande frequenti

Si possono preparare sorbetti con Ninja Creami? Sì, assolutamente! C'è anche un programma dedicato ai sorbetti. La consistenza è eccellente, anche con frutta direttamente congelata.

La gelatiera funziona senza elettricità? Esistono modelli a manovella manuale, ma i risultati sono molto imprevedibili. Il modelli elettrici sono davvero consigliati per ottenere risultati costanti.

Per quanto tempo si può conservare il gelato fatto in casa? Da 2 a 3 settimane in freezer per entrambi i metodi. Con Creami, è possibile rimescolare se la consistenza si indurisce troppo dopo alcuni giorni.

Ninja Creami può sostituire una gelatiera? Sì, tecnicamente. Ma non è ghiaccio istantaneo come un gelataio. I due approcci sono diversi e complementari.

Quale macchina consuma meno energia? La gelatiera consuma 30-40 min a bassa potenza. Solo Creami 2-3 min ma a una potenza maggiore. Nel corso dell'anno, il consumo è equivalente.

La mia opinione finale

Onestamente? Se dovessi sceglierne uno solo, sarebbe Ninja Creami. Non perché sia migliore in assoluto, ma perché è più adatto al mio modo di usarlo: preparo i miei gelati nel fine settimana per la settimana, mi piace provare nuovi gusti e sono sempre alla ricerca di nuovi gusti. ricette originali, e il texture che produce è semplicemente incredibile.

MA (ed è un grosso ma), se state cercando di fare solo gelati classici di tanto in tanto in estate, a La gelatiera 70 farà il suo lavoro alla perfezione. Non è necessario investire 200 euro per questo.

Idealmente? Iniziate con una gelatiera per imparare le basi, per poi passare a Creami quando si è appassionati di gelato artigianale. È quello che ho fatto io e non me ne sono pentita.