Une évasion tropicale intense et parfumée dans un pot. Ce sorbet à la goyave capture le goût si particulier de ce fruit exotique — à la fois floral, légèrement musqué et délicatement acidulé — sans artifice, sans produits laitiers. La preuve qu’avec de belles goyaves bien mûres et ton Ninja Creami ou Ninja Swirl, tu peux obtenir un dessert glacé aussi dépaysant qu’élégant.
Recette Sorbet à la Goyave pour Ninja Creami & Ninja Swirl
Plat : SorbetDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de
préparation
30
minutesIngredients
-
500 g de goyaves bien mûres, épluchées (fraîches ou pulpe de goyave en conserve)
-
80 ml d’eau (ou jus de goyave réservé si conserve)
-
Jus de ½ citron vert
-
2 à 3 c. à soupe de sucre blanc (à ajuster selon la maturité des goyaves)
Directions
- Préparer les goyaves
Si tu utilises des goyaves fraîches, épluche-les, coupe-les en deux et retire les graines centrales à l’aide d’une petite cuillère (elles sont nombreuses et dures, mieux vaut les enlever pour une texture soyeuse). Coupe la chair en morceaux. Si tu utilises de la pulpe de goyave en conserve, égoutte-la en réservant le jus. - Mixer la base
Place les goyaves dans un blender. Ajoute l’eau (ou le jus réservé), le jus de citron vert et le sucre. Mixe longuement jusqu’à obtenir une purée bien lisse. - Filtrer (optionnel mais
recommandé)
Passe la purée à travers une passoire fine pour retirer les petits pépins résiduels et les fibres qui pourraient rester. Cette étape garantit une texture parfaitement soyeuse au sorbet final. - Congeler la préparation
Verse la préparation dans le pot de ton Ninja Creami ou Ninja Swirl, referme-le et place-le au congélateur pendant 24 heures, bien à plat. - Turbiner le sorbet
Insère le pot dans la machine et lance directement le programme Sorbet.
Notes
- Le jus de citron vert relève joliment le côté floral de la goyave tout en équilibrant sa douceur naturelle.
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