Cremoso, perfumado e deliciosamente nostálgico, este sorvete de rum com passas É um grande clássico que funciona maravilhosamente com o Ninja Creami. O segredo? Uvas maceradas por um longo período em rum e uma base ultracremosa enriquecida com queijo cremoso Philadelphia.
Receita de sorvete de rum com passas
Curso: GeloDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosIngredientes
300 ml de creme líquido completo
100 ml de leite integral
40 g de açúcar
50 g de passas
35 g de rum
35 g de Filadélfia
1 colher de chá de’sabor baunilha
Instruções
- Deixe as passas de molho.
Coloque as passas em uma tigela pequena e cubra-as com rum. Deixe-as de molho até que o álcool seja completamente absorvido, idealmente. a noite toda, para que as uvas fiquem macias, tenras e intensamente perfumadas. - Prepare a base do sorvete.
Numa tigela ou liquidificador, misture o creme de leite fresco, o leite integral, o açúcar, o queijo creme Philadelphia e o extrato de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa. - Congele a base
Despeje a mistura no frasco do Ninja Creami, Feche e coloque no congelador por 24 horas, até congelar completamente. - Bata o sorvete
Após a base estar firmemente encaixada, insira a panela na máquina e inicie o modo. Sorvete Ou Sorvete Light, dependendo da textura desejada. - Adicione as passas.
Adicione as passas hidratadas ao sorvete e, em seguida, utilize a função Misturar Incorporá-los delicadamente sem esmagá-los.
Notas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá do suco da maceração das uvas pouco antes de misturar. E para uma versão ainda mais cremosa, finalize com um toque de levedura. Girar novamente.
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