Un ricordo dell'infanzia e una dolce regressione, questo gelato ispirato ai famosi biscotti Petit Beurre combina sottilmente la ricchezza della crema con il caratteristico sapore di caffè e biscotto.
Con la sua base cremosa di latte e i suoi biscotti misti, è una prelibatezza perfettamente adatta alla Ninja Creami Deluxe. Dopo un periodo in freezer e poi in lavatrice, si ottiene un gelato cremoso con delicate note di biscotto e, se si vuole, con qualche spolverata croccante come bonus.
Ricetta Gelato Petit Beurre per Ninja Creami Deluxe
Corso: GhiaccioDifficoltà: FacilePorzioni
6
porzioniTempo di preparazione
30
minutiIngredienti
160 ml di latte intero
320 ml di panna intera
80 ml di latte condensato zuccherato
10 biscotti Petit Beurre (miscelato nella base)
Da 2 a 4 biscotti Petit Beurre supplementari (per Mix-In / Extra, opzionale)
Indicazioni stradali
- Preparare la base di biscotti
Versare il latte intero, la panna intera, il latte condensato zuccherato e i biscotti in un frullatore. Petit Beurre. Frullare fino a ottenere un composto perfettamente liscio, profumato e omogeneo. - Congelare la preparazione
Trasferire la base al 710 ml di Ninja Creami Deluxe. Assicuratevi di non non superare la linea di riempimento MAX, quindi chiudere il barattolo e riporlo distendersi in piano nel congelatore per almeno 24 ore fino a completo congelamento. - Ghiaccio della turbina
Inserire la pentola congelata nella macchina e avviare il programma. Gelato. - Incorporare i pezzi (facoltativo)
Dopo il primo passaggio in lavatrice, aggiungere qualche pezzetto di Petit Beurre (o altri biscotti) nel gelato. Quindi utilizzare il Mix-In / Extra per incorporarli senza schiacciarli troppo.
Note
- Più consistenza : Aggiungere altre scaglie di biscotto appena prima della Mix-In per un tocco croccante.
- Texture più liscia: Se il gelato sembra troppo “granuloso” dopo il primo ciclo, ripetere il ciclo. Ri-giro per renderlo più cremoso, oppure aggiungere un cucchiaio di latte prima di frullare nuovamente.
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