Rezept für Milchschokoladeneis für Ninja Creami Deluxe

Richtungen

• Gelbe bleichen
  Gib die Eigelbe in eine Schüssel, füge den Puderzucker hinzu und schlage mit dem Schneebesen, bis die Mischung homogen, heller und leicht verdickt ist.
• Erwärmen Sie die Milchbasis
  Gieße die flüssige Sahne und die Vollmilch in einen Topf. Erhitze ihn bei mittlerer Hitze und beobachte ihn gut: Die Mischung muss heiß werden, ohne zu kochen.
• Schokolade schmelzen
  Vom Herd nehmen oder bei sehr geringer Hitze die zuvor in kleine Stücke geschnittene Milchschokolade einrühren. Rühre so lange, bis du eine glatte, glänzende Masse hast.
• Die Creme herstellen
  Gieße die heiße Flüssigkeit nach und nach über die Eigelbe und verquirle sie dabei, damit sie nicht gerinnen. Gib das Ganze dann zurück in den Topf und lasse es bei geringer Hitze unter ständigem Rühren eindicken. Die Creme ist fertig, wenn sie den Spatel leicht überzieht.
• In die Kälte stellen
  Fülle die Mischung in den Topf mit der Ninja Creami Deluxe um und achte darauf, dass du die Linie nicht überschreitest. MAX FILL. Lass es auf Raumtemperatur abkühlen, verschließe das Glas und stelle es dann flach liegend für mindestens 24 Stunden ins Gefrierfach.
• Turbinieren
  Lege den gefrorenen Topf in die Maschine und wähle das Programm aus. Ice Cream. Wenn die Textur nach dem ersten Zyklus noch krümelig erscheint, führe eine Funktion aus Re-Spin um eine perfekt cremige Eiscreme zu erhalten.