Schokoladen-Erdbeer-Eiscreme-Rezept für Ninja Creami Deluxe

Richtungen

• Kakao auflösen
  In einer kleinen Schüssel Kakaopulver und heißes Wasser verrühren. Kräftig schlagen, bis eine glatte, klumpenfreie Schokoladenpaste entsteht. Vor der Weiterverarbeitung 5 bis 10 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um eine körnige Konsistenz zu vermeiden.
• Erdbeeren vorbereiten
  Wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm große Stücke. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, tauen Sie diese vollständig auf und schneiden Sie sie ebenfalls in kleine Würfel.
• Die Basis mischen
  Die abgekühlte Schokoladenmischung, Sahne, gezuckerte Kondensmilch, Frischkäse, Instantkaffee, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Hochleistungsmixer geben. 30 bis 45 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis die Masse vollkommen glatt und homogen ist. Der Frischkäse sollte sich vollständig aufgelöst haben.
• Die Erdbeeren untermischen
  Die gehackten Erdbeeren in den Mixer geben und 2 bis 3 Mal kurz pulsieren lassen, um sie leicht zu zerkleinern. Nicht zu glatt pürieren; es sollen noch einige Erdbeerstücke sichtbar bleiben, die für schöne Wirbel im fertigen Eis sorgen.
• 24-Stunden-Einfrieren
  Gieße die Mischung in den Topf deiner Ninja Creami Deluxe Die maximale Fülllinie nicht überschreiten. Die Oberfläche mit einem Spatel glätten, um ein gleichmäßiges Gefrieren zu gewährleisten. Gut verschließen und auf einer ebenen Fläche in den Gefrierschrank stellen. 24 volle Stunden.
• Verwandlung in Eis
  Nehmen Sie den Behälter aus dem Gefrierschrank, entfernen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in die äußere Schüssel Ihrer Maschine. Verschließen Sie den Deckel mit dem Rührarm und starten Sie das Programm. Ice Cream. Die Maschine verwandelt den gefrorenen Block in cremiges und glattes Eis.
• Bei Bedarf erneut drehen
  Wenn die Konsistenz nach dem ersten Durchgang noch etwas körnig erscheint (was bei Schokoladeneis normal ist), formen Sie eine kleine Mulde in der Mitte, geben Sie 1 bis 2 Esslöffel Schlagsahne oder Milch hinzu und lassen Sie die Eismaschine einen weiteren Durchgang laufen. Re-Spin um eine perfekt seidige Textur zu erzielen.