Receita de sorvete de chocolate ao leite para Ninja Creami Deluxe

Instruções

• Branqueie as gemas dos ovos
  Coloque as gemas em uma tigela, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até obter uma mistura homogênea, mais leve e ligeiramente espessa.
• Aqueça a base de leite.
  Despeje o creme de leite fresco e o leite integral em uma panela. Aqueça em fogo médio, observando atentamente: a mistura deve aquecer sem ferver.
• Derreta o chocolate
  Retire do fogo ou mantenha em fogo muito baixo e incorpore o chocolate ao leite, previamente picado em pedaços pequenos. Misture até obter uma mistura perfeitamente lisa e brilhante.
• Faça o creme
  Aos poucos, despeje o líquido quente sobre as gemas, batendo sempre para evitar que talhem. Em seguida, volte a colocar a mistura na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até engrossar. O creme estará pronto quando cobrir levemente as costas de uma espátula.
• Arrepiante
  Transfira a mistura para o recipiente da Ninja Creami Deluxe, tomando cuidado para não ultrapassar a linha de enchimento. ENCHIMENTO MÁXIMO. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente, feche o frasco e coloque-o no congelador por pelo menos 24 horas, certificando-se de que esteja na horizontal.
• Turbina
  Insira o recipiente congelado na máquina e selecione o programa. Sorvete. Se a textura ainda parecer quebradiça após o primeiro ciclo, execute uma função. Girar novamente para obter um sorvete perfeitamente cremoso.