وصفة آيس كريم الشوكولاتة والفراولة لـ Ninja Creami Deluxe

التعليمات

• تذويب الكاكاو
  في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الكاكاو مع الماء الساخن. اخفقي جيداً حتى تحصلي على عجينة شوكولاتة ناعمة تماماً وخالية من أي تكتلات. اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل المتابعة. هذه الخطوة ضرورية لتجنب أي ملمس خشن.
• تحضير الفراولة
  إذا كنت تستخدم الفراولة الطازجة، انزع أعناقها وقطّعها إلى قطع صغيرة بحجم 0.5 سم تقريبًا. أما إذا كنت تستخدم الفراولة المجمدة، فقم بإذابتها تمامًا وقطّعها إلى مكعبات صغيرة أيضًا.
• خلط القاعدة
  في خلاط عالي السرعة، امزج مزيج الشوكولاتة المبرد، والكريمة الثقيلة، والحليب المكثف المحلى، وجبنة فروميج بلانك، والقهوة سريعة التحضير، وخلاصة الفانيليا، ورشة ملح. اخلط المكونات على سرعة عالية لمدة 30 إلى 45 ثانية حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً تماماً. يجب أن تذوب جبنة فروميج بلانك تماماً.
• إضافة الفراولة
  أضيفي الفراولة المقطعة إلى الخلاط واخلطيها لبضع ثوانٍ مرتين أو ثلاث مرات لتفتيتها قليلاً. لا تخلطيها حتى تصبح ناعمة تماماً؛ بل اتركي بعض قطع الفراولة ظاهرة لتكوين دوامات جميلة في الآيس كريم النهائي.
• تجميد لمدة 24 ساعة
  صب الخليط في البرطمان نينجا كريمي ديلوكس دون تجاوز خط التعبئة الأقصى. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة مسطحة لضمان التجميد المتساوي. أغلق بإحكام وضعها في المجمد على سطح مستوٍ لمدة 24 ساعة كاملة.
• تحول الجليد
  أخرجي الوعاء من المُجمد، وانزعي الغطاء، وضعيه في الوعاء الخارجي للجهاز. أغلقي الغطاء بإحكام باستخدام المضرب، ثم شغّلي البرنامج. بوظة. ستقوم الآلة بتحويل الكتلة المجمدة إلى آيس كريم كريمي وناعم.
• أعد تدويرها إذا لزم الأمر
  إذا كان الملمس لا يزال يبدو خشنًا بعض الشيء بعد الدورة الأولى (وهو أمر طبيعي بالنسبة لآيس كريم الشوكولاتة)، فاصنع حفرة صغيرة في المنتصف، وأضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق أو الحليب، وقم بتشغيل دورة أخرى. إعادة الدوران لتحقيق ملمس حريري مثالي.